[问题] 陶锅盖没气孔还能煮饭吗？ missAndy PTT批踢踢实业坊

[问题] 陶锅盖没气孔还能煮饭吗？

楼主: missAndy (小公主) 2022-07-10 17:27:14

一直都是用电子饭锅煮白米或糙米
但是糙米部份都会煮很干硬，有多加水也一样
最近看到网络上分享陶锅煮白米跟糙米比较好吃
刚好翻到家里有个很久之前在莺歌买的陶锅
但并没有气孔，看到许多影片教法是观察气孔冒烟
可是我的没有QQ
请问这样还能煮饭吗？
还是这种锅只能用来煮汤？
因为没排气孔想到只能用筷子开个小洞
这样空隙好像会太大
希望大家能帮我解惑，谢谢
附上锅子图
https://i.imgur.com/4k1ezPb.jpg

作者: jhengME (花身鸡在哪里) 2022-07-10 17:45:00

还是能煮，只是一般瓦斯炉的小火应该还是太大，很容易不小心滚到冒满出来

作者: l23456789O (优良碱民) 2022-07-10 17:46:00

没差吧蒸气会从盖缘泄出来

作者: erisiss0 (965005) 2022-07-10 18:08:00

比较不方便但你可以去找一个有孔的盖阿正常的盖子都有孔我怀疑这是一个碗而不是盖子...不然就是生产瑕疵品了虽然他还是能当碗用但反正只要大小盖的上的有孔玻璃盖也能替代就是

作者: lifeful (来福佛) 2022-07-10 19:04:00

还是可以用啊气会自己找出路

作者: lovemvkissy (还要继续坚持) 2022-07-10 20:03:00

稍微盖斜斜的就好吧留个非常微小的缝隙

作者: eveno (eveno) 2022-07-10 20:51:00

可以的

作者: Agneta (阿妮塔) 2022-07-10 20:54:00

可以锅盖没有洞的铸铁锅也能煮饭

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2022-07-11 01:07:00

这是煮好后盛汤用的,放在火上煮有裂开的危险　

作者: KUDUKI (.............) 2022-07-11 02:10:00

可以，蒸气会从盖子边缘出来，之前才煮过

作者: dearjamie (红茶) 2022-07-11 14:53:00

可以煮啊！无印卖的炊饭陶锅也没有蒸气孔，但他盖子比较厚实，不会被蒸汽顶开

作者: fifybl (　) 2022-07-11 17:45:00

可以要小火力可以用高一点的炉架用筷子不行就用竹签或叉子要自己多尝试

作者: iwewe (iwewe) 2022-07-13 21:37:00

我用卤味锅那种陶锅煮饭也是没气孔的，可以煮饭没问题。

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