最近一直在找看看那种可以切丝、切片、研磨、搅拌各种功能的调理机
主要是我的刀工实在太烂又太慢，每次事前的备料，实在太耗费我心力和时间
所以一直想说不然买那种机器来使用看看，但是在真正下手之前
因为我看那个价位从不到一百元的手动式的切菜机
到3、4千元一台的有牌子电动切菜机都有...
因为我家是小家庭，不是要用来营业做生意的，所以那种上万元的我就没考虑进来
所以想请问一下前辈版友的经验，那种切菜机是建议要买电动的好呢??
还是买那种手动式的就很够用了呢??
另外大家买过后，实际使用的频率如何呢?好用吗?符合预期的那种效果吗??
还是用没几次，最后又回到继续用手工切菜呢??
然后建议还是继续把刀功练熟练一点比较实际呢?
我之前有看非凡新闻台，有采访一家美食名店，那家水饺店老板是说
他们的水饺馅料全部都是用手工去切的，因为这样比起机器切得更保留食物原味和口感
手工切的就是比机器切的还来的好吃...
食物要想有好吃的口感，就是得用手工去切，那是机器无法取代的....
是因为机器切的，较容易流失食材本身的风味吗??
还是那是要美食老饕才吃得出来差异在哪，但像我这种一般人其实吃不太出来呢??

要看你煮菜的菜式，有没有很高频率的使用，因为机器用完还要清洗，也要时间。像我煮菜很少用到要切碎或切细丝的时候，顶多蒜头切碎，所以我都一次切比较多蒜头冷冻，结果买了机器都还没用

我家每天都有煮午、晚餐两餐..我家都吃中式..又因为是吃素..所以都是切菜洗菜..备料很花时间说虽然大多都是妈妈在煮..但就是想说看能不能省点力说谢谢您..我再想想好了

可以接受冷冻起来放，就可买机台，机台不做大量不划算。少量为了方便就买手动就好，没有每天煮自己练刀工练太不起来

我家有一台电动的，但是因为懒得洗，所以还是用手切了

切菜用过电动的但不好用，菜类的形状太不规则，机器要清理、维修也麻烦，常用的是打碎、搅拌棒

看要切怎样欸，切碎、丝之类的小体积比较会用到，滚刀、大段的就不会用到机器，量太少也不会想切完还要洗机器

我刀工不好,匏丝也常磨到手,所以觉得机器很好用。清洗是有点麻烦,所以我会累积起来一次处理,洗一次就好了。我个人是吃不出手切和机器有什么不同。

大多是妈妈煮 那要看妈妈习不习惯用 不习惯也是白买

如果不是一次要大量的 调理机真的会懒得拿出来

手工跟机器切的口感是一样的 只是有些机器切的速度太快导致细丝太细缺乏口感二（尤其是旋转式的无法调整）如果介意就买往复式的

我觉得手动刨丝切片器就蛮好应付日常料理需要，主要是量不大的话用起来清理方便。调理机我也有但少用的主因是有小零件，要清洗晾干收纳，做大量的时候才会想用

要看你的要求 如果常做菜又对切丝切末很要求 机器切出来会比较平均 量大也快 尤其是洋葱 又快又不会流泪

如果是真的常烧菜，刀工终究是比较实际万用的

煮菜的是妈妈，直接问他需要什么，有时候乱买只会增加垃圾，刨丝板还满推荐买的，刨起来比切的好吃，要小心用。买C.B或骆驼牌这种最传统的最好用,大概5孔的厨房就够用了，记得买短版的，上网找菜剉比较容易搜到。手切要刀利才好吃，刀钝怎么切都不好吃

开始自带便当从不太会拿刀到可很快切一堆细丝大概3、4个月,觉得把备料变成一种仪式感不急躁就会很快上手

先磨刀

就是刀不够利，不是手工一定赢机器，机器刀利 大量生产的话就可以赢过手工，备料不好切不好练先看看刀利不利，不利就费劲

6人以上的菜量,用手动的切菜机确实有省到点时间,越多人份的菜越省.顶多就是菜式要配合切出来的形状算是个缺点

辣椒蒜头我用手拉的那种，一次备一小盒，红萝卜用手摇的那种，一次两三条切丝装塑胶袋

直上电子 每季常态包60颗饺子就累死了 平常炒一盘菜才用刀切

调理机我打水饺馅的高丽菜菜，没有想像中方便，因为盒子小，把打好的菜倒出来刀片也跑出来，还要重装。适合一次大量使用，但又不是太大量，然后厨房小，使用时超挤的