【食谱】日式汉堡排做法．爆汁美味、方便保存的白饭杀手!
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220611
免出国也能吃到美味的日式汉堡排!这次要分享的日式汉堡排做法很邪恶，
不管是单吃或是配饭都很适合，记得白饭要多准备一些，因为真的很下饭(笑)~~
日式汉堡排的食材、酱汁都是家里容易取得的食材，大家可以多做一些放冰箱，
等到想吃的时候再拿出来煎即可!
【日式汉堡排 食材】
猪绞肉 300g(也可猪绞肉、牛绞肉各半)
洋葱 半颗
牛奶 70ml
面包粉 30g
鸡蛋 1颗
盐巴 3g
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
【日式汉堡排 酱汁】
酱油 1大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
砂糖 1大匙
黑胡椒粉 少许
【日式汉堡排 做法】
1.将牛奶加入面包粉中，用手抓捏确认牛奶被面包粉吸附后，即可放置一旁备用。
2.洋葱洗净后切成洋葱末，先下锅炒至透明状。
3.另外准备一个容器，放入猪绞肉、鸡蛋、盐巴、黑胡椒粉、白胡椒粉、
泡过牛奶的面包粉及炒过放凉的洋葱末，再用手将所有食材抓匀。
4.准备一个小锅子煮酱汁，将酱油、味醂、米酒、水、砂糖、
黑胡椒粉通通倒入锅中搅拌均匀，直到煮滚即可放置一旁备用。
5.在烤盘上刷上一层薄油，将绞肉放入模具中塑型，等到其中一面微焦后翻面再煎，
煎得差不多时就可以盖上锅盖稍微闷一下，过几分钟打开锅盖用竹筷插一下，
确认熟透后就可以拿起来了。
6.将汉堡排摆盘后，再淋上酱汁即可享用。