以前买过某牌鲜味炒手(味精)，但使用上觉得很难用，我也不知道为什么
现在煮菜只用酱油，盐，.....等比较天然的调味料
但跟外食的味道差距最大的....就是"鲜甜"的那一味
想问问 该怎么改善
对了 我吃素
感谢回答
作者:
vdml (vdml)
2020-12-10 09:55:00味全 高鲜味精就很好吃了啊
作者:
ads58791 (Boreas)
2020-12-10 10:01:00最基本的msg就是素的啊…
作者:
KARENPP (小灰妹妹，哼嗨哟)
2020-12-10 10:15:00发现xx炒手或是x大师还是有添加物，我后来直接买纯味素，偶尔汤头需要就加一点点
作者:
medama ( )
2020-12-10 10:57:00纯味精的缺点是味道太单调了 只能提升食材原本的鲜味
作者:
afria (阿法)
2020-12-10 11:22:00用姜，香菇
市面上有卖白色的香菇粉 可以增加鲜味 甜味就用二砂
作者:
z1288 (阿邦)
2020-12-10 14:33:00可以试试看用茅乃舍的昆布高汤粉
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2020-12-11 01:01:00烹大师有昆布跟香菇两款素的
作者:
gdsana (I wish...)
2020-12-11 01:03:00茅乃舍的昆布高汤有大量的鱼，原po吃素不要乱推...
作者:
ytwu (愿 天佑全球)
2020-12-11 17:35:00最基本的味精不是素的吗？
作者:
abluelos (abluelos)
2020-12-12 04:05:00昆布+香菇，鲜甜=蕃茄酱/洋葱/胡萝卜/生菜高丽菜。