作法更详细步骤可参考影片
https://youtu.be/qWECMRN6MbE
看到也在减重的朋友分享他的自制
生酮冰淇淋
觉得实在太有兴趣
仔细研究发现不困难
便参考很多食谱试试
其实在这之前我试了很多次鲜奶油打发的版本
结果都没有很成功
后来这个方法可以不用冰淇淋机或电动打蛋器
就可以做出很好吃的冰淇淋！
材料：
动物性鲜奶油
代糖
可可粉
咖啡粉
蛋黄
香草精
作法如下：
1.加热鲜奶油250克至微温
加入可可粉30至50克、
四匙代糖（赤藻糖醇）
以上都可依个人喜好调整
充分搅拌至融化均匀
可加入一点咖啡粉提味。
2.准备冰淇淋容器
放入两颗蛋黄
加入5克香草精
搅拌均匀。
3.将1的内容分三次加入2中
搅拌均匀
冰淇淋目前还会是液体状
放冷藏一个晚上。
4.隔天拿出来会变浓稠一些
以筷子或叉子搅拌五分钟
用保鲜膜盖住放冷冻。
5.冷冻1至2小时拿出
再次搅拌五分钟
此时已越来越浓稠；
再次冷冻一至两小时。
6.将无调味核桃压碎烤五分钟
至香味逼出即可，
加入5中
最后一次搅拌五分钟
放冷冻；
要吃之前先退冰五分钟口感较佳。