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https://imgur.com/a/6vtTWBW
最近天气炎热，就做了道凉拌菜~冰冰凉凉酸酸辣辣的口感，
正适合这天气开胃呢~。
食材
１．鸡胸肉－－－－－－＞３００Ｇ
２．小黄瓜－－－－－－＞１条
３．辣椒－－－－－－－＞２根
４．葱－－－－－－－－＞４根
５．姜片－－－－－－－＞４片
６．香菜－－－－－－－＞适量
调味料
１．盐巴－－－－－－－＞１／４茶匙
２．米酒－－－－－－－＞２大匙
酱汁
１．酱油－－－－－－＞２大匙
２．柠檬汁－－－－－＞２大匙
３．味醂－－－－－－＞２大匙
４．砂糖－－－－－－＞１小匙
５．义美朝天辣椒酱－＞１大匙
６．花椒粉－－－－－＞１／４茶匙
７．蒜末－－－－－－＞２瓣量
步骤
１．将冷水和鸡胸肉放入锅中，放入切大段的葱段和姜片，再加入盐巴和米酒，开大火煮
滚后盖锅盖用余温焖５分钟。
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２．放凉后将鸡胸肉撕成丝。
３．小黄瓜＆辣椒切丝。
４．酱汁调匀备用。
https://imgur.com/a/YdTQw35
５．将鸡丝、小黄瓜丝和辣椒丝拌匀，最后淋上酱汁，撒上香菜装饰即可。
https://imgur.com/a/gSOlWAz
备注
１．酱汁没有固定比例，调到自己喜欢的辣度即可，如果太辣，可以加砂糖或味醂中和辣
度。
２．鸡胸肉主要是焖熟的，所以水量一定要够多。