一定便宜很多
但是大厂贵也有他的道理
加工 包装 冷链
每个环节都有法规规范
成本也会附加到消费者身上
为了食品安全我是觉得花多点钱
还好啦！
再来就是传统市场是否用基改
你很难知道
基改也还好
其实是仓储问题
台湾的基改豆是散装运到台湾
再筛选出食品级的出来
请大家自己脑补船仓散装的环境如何
话说我觉得义美的比较划算
（非广告）
http://i.imgur.com/0pLRiks.jpg
※ 引述《zihan000 (紫色的紫)》之铭言：
: 因为发现自己其实还蛮常买板豆腐回来煮一次也都会买好几盒，
: 不过平时都是在大卖场购买精美盒装的那种(6.25元/100g))，
: 附上图片连结：
: https://imgur.com/SmhpENW
: 然后时常一餐就可以用掉一盒，
: 久了发现其实这样买好像也是会花不少钱(寄居台北的小资族..)
: 突然想到如果板豆腐去菜市场或是什么豆腐专卖店的会便宜很多吗?
: 平时大都全连或是大卖场采买所以对于传统市场其实有点陌生，
: 请问有平时就有在跑传统市场采买习惯的小主厨对于豆腐这个部分有所了解吗？
: 谢谢大家~~!
义美的豆腐跟豆干，口感不喜欢不过也赞成推大厂的，这种易腐败的东西冷链的维持非常重要
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2020-07-26 12:34:00原本有想去传统市场买豆腐 但仔细闻了一下觉得酸酸的豆腐会发出淡淡的酸味应该就不正常了吧?
作者:
budda (蓝琳)
2020-07-26 13:13:00拜托拜托，请不要买基改黄豆，菜市场大多是此类，所以豆腐我几乎在超市买清楚注明的品牌。
作者: wulaw5566 2020-07-26 13:17:00
台湾人被内容农场洗脑怕基改观念真的根深蒂固
作者:
bib963 (小小c)
2020-07-26 13:33:00为什么不能用基改 基改又没什么错
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2020-07-26 15:32:00没跟你说改了什么你就知道没错？...
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2020-07-26 15:34:00整张考券都画叉也是一百分？...
作者:
ytwu (愿 天佑全球)
2020-07-26 16:02:00即使不考虑基改，光包装及冷链就不想在市场买板豆腐
作者:
jior (大J)
2020-07-26 17:16:00不过超市豆腐除了传统市场休息买不到外我是真的不会去买，口感味道差太多
前年在传统市场买到的板豆腐真的惊艳，但搬家后在我家这边的市场买到两次有状况的豆腐之后，我就完全倾向盒装豆腐了。
这几年进口黄豆只有3%多非基改，还是食用&饲料总和但是不说大厂，几乎所有黄豆产品通通都宣称非基改...加上冷链、卫生等等，还是保险一点好
作者:
mynewid (before sunshit)
2020-07-26 20:45:00印象中孟山都对黄豆的基改是针对农药的抗药性
作者:
budda (蓝琳)
2020-07-26 23:35:00如果大家都多去了解孟山都和基改农作物，那么，就可以从一块小豆腐开始，去做正确而有意义的改变，即使这是一个很微小很微小的力量，也终能看到良善的循环。
作者:
ga86041 (Vetiver)
2020-07-27 02:04:00支持非基改作物 如果可以 有机更好 都是对环境的一份心力
作者: ALENDA 2020-07-27 05:15:00
支持非基改，之前有个研究是有机食物并不会比非有机营养.....当然明白有机不会更营养，但是可能会少很多重金属甚至化学物质残留，这才是有机的真正目的