楼主:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-07-25 22:22:11跟风去大卖场买了一块choice的菲力原肉
http://i.imgur.com/BInnuLR.jpg
想请问菲力还有需要修清吗
还是直接切块就好
一般吃牛排大概要切多厚？
作者: TAMMY123 (布鲁克) 2020-07-25 22:41:00
作者:
john124 (A-Chang)
2020-07-25 23:35:00冷藏退冰后 要修除外表筋膜 才能呈现菲力软嫩的口感
楼主:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-07-25 23:53:00谢谢 影片看完觉得菲力耗损好像还好 不过就是有点麻烦话说好市多社团一堆人都说筋膜很好吃 是真的吗？
作者: cleanss 2020-07-26 00:04:00
筋膜卤真的好吃 而且不用修太干净多一点肉之后炖觉得更棒
作者:
rosy758 (路人甲)
2020-07-26 11:04:00筋膜用炒的也很好吃喔 脆脆的
作者: paulsama (paulsama) 2020-07-26 11:05:00
筋膜修下，切好放冷冻，煮咖哩的时候一起煮，赞
周边小碎筋拉掉 剩下只有屁股有螺旋纹理的筋膜比较粗
作者:
callTM (TMD)
2020-07-26 16:35:00要修
作者: lf2net870 (lf2net870) 2020-07-29 01:58:00
菲力耗损其实蛮高的，大概快40%吧