图文版本:http://bit.ly/seaweed-crisp
这个是我家儿子的其中爱的零食之一,连我也爱,成份相对单纯,但是好贵,一包里面没几片,母子三人十分钟内大概可以完食一包,后来发现这个作法好开心,贵在手工,材料其实非常便宜。
材料如下:
A 主材料
牐a 10张(做寿司用的,没调味过的,任何牌子都可)
蛦술适量(黑白都可)
鬗砟鸞适量 (想脆一点,在做之前可以稍稍干锅子炒个5-10分,以不变色为前提),没杏仁片用南瓜子也可。
B 酱料
蓟瓡} 50克 (关键材料)
10克
瑼o 7克
悚o 6克
茯熂} 15克
以上全部用小锅子加热后再放凉备用。
以上份量约可做5大片。
海苔二面都薄薄刷上B酱汁,再来撒上杏仁片、芝麻等,把另一面盖上,用手或杆面棍压过去,放进烤箱100度左右烤15-20分,取出时还有点软,稍稍放凉就变脆,晾凉后切成喜爱大小收到罐内保存即可。
后记:
这次做起来我觉很偏甜,不过也不是太夸张的甜,喜欢吃咸的可以减个十克白砂糖。喜欢吃辣的,可以在舖料的时候撒点七味粉或辣椒粉。
酱油、蠔油每个人用的牌子不同,咸度一定也不同,调好酱汁后自己先尝尝,没问题即可。但是麦芽糖是一定不能少喔。