图文版: http://bit.ly/2Nx13HQ
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(纯文字版)
班尼迪克蛋主要由水波蛋和荷兰酱组成，丰厚蛋香搭配松软的英式马芬，再加上肉、蔬菜
、水果，就是一道颜值破表的丰盛早餐了!
食材
‧ 英式马芬 - 2个
‧ 鸡蛋 - 6颗
‧ 白醋 - 少许
‧ 柠檬 - 1/2颗
‧ 盐 – 少许
‧ 无盐奶油 - 100g
‧ 水 - 30g
‧ 生菜 - 少许
‧ 酪梨 - 1颗
‧ 火腿 - 2片
‧ 培根 - 2片
步骤
1. 水波蛋: 煮一锅滚水，水滚后转小火，加几滴白醋帮助蛋白凝结。把蛋先打在小碗
，用滤网滤掉水性蛋白，煮出来的蛋会比较漂亮。用汤匙在水中快速的画圆转出一个漩涡
，把蛋倒在漩涡中，小火煮3.5~4分钟，捞起放在纸巾上吸干水份
2. 荷兰酱: 取两颗蛋黄加30ml清水，隔水加热并用打蛋器打散，加入融化奶油、柠檬
汁、和少许盐持续搅拌，蛋黄酱渐渐变得浓稠，就完成了
3. 准备配料: 用平底锅干煎英式马芬，也可以加奶油下去煎面包会更香! 接着煎培根
和火腿，把培根的油逼出来、不用另外放油
4. 组装: 把准备的配料一层一层铺上去，最后顶端放上水波蛋、光滑面朝上
5. 在水波蛋上淋上黄澄澄的荷兰酱，洒上一点辣椒粉或干燥巴西里，就完成啦!