像豆花一样滑嫩!电锅料理豆浆完美蒸蛋!
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雪宝蒸蛋 https://youtu.be/4dwSCAB9ZmU
这次要跟大家分享比较不一样的“豆浆蒸蛋”，一般常见的都是用鲜奶、鸡汤、高汤等来
当基底，改加入豆浆会多个豆香味，还可以当副食品给小朋友吃喔～或是小朋友不爱喝豆
浆的，也可以用这种料理方式来吸引小朋友，补充豆浆的营养喔！
豆浆蒸蛋所需食材
1.鸡蛋：3颗
2.无糖豆浆：300ml
3.盐巴：适量
4.胡椒粉：适量（可加可不加）
5.雪宝造型装饰：海苔、起司片、红萝卜适量
完美蒸蛋的三大重点
黄金比例： 最美味的蒸蛋比例-“鸡蛋：豆浆＝1：2”。
蛋液过筛：滤网过滤蛋液中的筋及杂质，避免产生泡沫，影响外观口感。
记得加盖：避免水蒸气破坏表面，或滴到蛋液中影响口感。
Step 1. 加入所有材料搅拌均匀
Step 2. 将蛋液过筛
Step 3. 盖上耐热盖或铝箔纸蒸煮
Step 4. 手作雪宝造型
过筛后的蒸蛋果然超美，造型装饰后更是加分增添食欲，满满的豆香，超滑顺的口感，真
的有像豆花一样的咕溜咕溜滑嫩滋味，整个是“色、香、味俱全”啊！
大家在家自己吃，也可以加入玉米、虾仁、香菇等，就是一道营养价值超高的家常料理喔
！赶快来做做看，上桌让人惊艳一下吧