呃...我又来发问了
我好像没什么做菜天份
照着食谱煮出来都跟想像差很多
大概是我吃过新竹金山街的东家面食的蕃茄蛋花面
所以脑海中就是觉得应该要这么浓郁好吃
我今天照着youtube煮出来觉得味道很淡
可能是酱油跟蕃茄酱量都没加很多
另外是面用宝宝吃的无添加食盐的面
面真的是没味道
所以汤加上面就更没味道了
但小小孩吃的很开心就是了
但我想就算蕃茄酱跟酱油的量加再多
也不会煮出像新竹金山街的面店的味道
他们应该是有加高汤跟很多糖吧
请问有高手有好吃蕃茄蛋花面的版本吗？
谢谢
PS: 最后是加豆瓣酱吃完的哈哈哈
https://i.imgur.com/nzWJRqI.jpg

如果你习惯外食，口味本来就会比较重。我猜你是为了健康不加太多番茄酱，那可以改用罐头切块蕃茄或罐头蕃茄糊来增加风味，另外你水是否加太多了?

因为我煮两大一小的份量 蕃茄2颗 酱油一大匙 蕃茄酱倒一些蛋四颗

除了蛋，其他食材都太少了。

番茄 番茄酱可再多些吧

外面的一定是味精或糖 才会好吃

蕃茄味要够死命加就对了

番茄太少了，可以加番茄罐头味道应该比较浓比番茄酱好，可以炒点碎肉或肉丝汤味道也会好

我都是让水量稍微盖过番茄一点的比例

肉丝+1，可以搜寻西红柿鸡蛋肉丝面

用蕃茄罐头的蕃茄味会比较浓蕃茄只有2颗根本没味道，用蕃茄糊也比蕃茄酱来得好

如果你习惯外食，口味本来就会比较重。我猜你是为了健康不加太多番茄酱，那可以改用罐头切块蕃茄或罐头蕃茄糊来增加风味，另外你水是否加太多了?

因为我煮两大一小的份量 蕃茄2颗 酱油一大匙 蕃茄酱倒一些蛋四颗

除了蛋，其他食材都太少了。

番茄 番茄酱可再多些吧

外面的一定是味精或糖 才会好吃

蕃茄味要够死命加就对了

番茄太少了，可以加番茄罐头味道应该比较浓比番茄酱好，可以炒点碎肉或肉丝汤味道也会好

我都是让水量稍微盖过番茄一点的比例

肉丝+1，可以搜寻西红柿鸡蛋肉丝面

用蕃茄罐头的蕃茄味会比较浓蕃茄只有2颗根本没味道，用蕃茄糊也比蕃茄酱来得好

看起来满好吃的呀～好像羹面

是用牛番茄吗 换黑柿番茄试试看 今天煮汤也用两颗 2-3匙番茄酱 酌量加盐就很好吃很够味

我有做过詹姆士版本的，照他的比例做出来很浓郁啊，而且我没放肉类 https://imgur.com/LDbYJGK可能你的番茄跟调味料都太少了，我这样一小锅一人份就用了一大颗牛番茄跟2颗鸡蛋宝宝要吃的可以煮好后先留一份起来，剩下大人要吃的再加重调味料比例

我常煮耶 番茄酱加下去就很好吃了

我照着影片煮吃起来味道很足耶

加蕃茄糊，味道就会很浓郁了

看起来满好吃的呀～好像羹面

是用牛番茄吗 换黑柿番茄试试看 今天煮汤也用两颗 2-3匙番茄酱 酌量加盐就很好吃很够味

我有做过詹姆士版本的，照他的比例做出来很浓郁啊，而且我没放肉类 https://imgur.com/LDbYJGK可能你的番茄跟调味料都太少了，我这样一小锅一人份就用了一大颗牛番茄跟2颗鸡蛋宝宝要吃的可以煮好后先留一份起来，剩下大人要吃的再加重调味料比例

我常煮耶 番茄酱加下去就很好吃了

我照着影片煮吃起来味道很足耶

加蕃茄糊，味道就会很浓郁了

用新鲜蕃茄味道很难到位

你自己没照比例调，说减少酱油跟番茄酱，然后又嫌不够味加豆瓣酱？ 根本没照食谱煮啊不是天份问题，而是如果没煮过，第一次就完全照比例调，你才会知道食谱好坏