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首先要先讲的，是我这版本刻意去掉辣根酸的部分了，因为我胃不好不能吃太酸太辣，只
是又喜欢吃泡菜。
这个是照网络上别人的食谱自己调整过后的，我自己是还蛮满意的。
材料部份，我是不加辣椒粉跟醋的，除了主角高丽菜部分(有用过大白菜，不过似乎没烫
过有漂白水味道让我有阴影)，
蒜头我觉得差这一味真的有差，除了第一次做时记得加，后面都忘记了，然后一直感觉少
一味。
然后苹果的部分是之前吃过人家做的觉得喜欢才加的，感觉这是我配方中不可缺的材料，
因为我的泡菜没额外加醋跟糖。
第一次做的时候是在最后拌入酱的部分才把苹果块加进去跟高丽菜一起拌的。
后来因为主要考量到果汁机出来的酱汁部分有点少才跟红萝卜加进去一起打成汁的。
然后红萝卜的部分，本来不吃红萝卜的我，不知道为什么打成泥后食用完全不会抗拒，
所以重点就在于要打的够“泥”!不然看到有还是块状的我可是会皱起眉的。
然后酱汁的部分，除了主要的红萝卜，以及后来当配角的苹果，主要味道的部分，我选用
网友食谱上使用的豆腐乳，
后面也试过豆瓣酱的部分，不过那罐是麻油豆瓣酱，我不太习惯麻油的味道就是了。后来
有一次家里没有酱可以用，
直接用那种拌饭炒菜的干贝XO酱进去拌也OK的。
然后差点忘了我每次都有加的白萝卜部分，这个是因为冰箱要清库存一起拿去醃的，
不过我觉得有加白萝卜的感觉就是比较习惯(后来也试过青花菜，也想尝试韭菜)。
步骤大致上是
1.高丽菜洗净后抹盐静置半小时左右脱水。
2.把切块的红萝卜、苹果跟豆腐乳一起加进果汁机打，我打的时候是常会卡住，所以会加
一点点的水(煮开放凉的开水)。
3.把酱汁跟高丽菜混和后装入事先洗净风干的玻璃罐里(不知道为什么都没盖子，我用袋
子做顶再用橡皮筋绑起来)。