大家晚安
因为家中有瓶先生在尾牙时拿到的梅醋
刚好又有吃火锅剩下没吃的半颗高丽菜
想请问大家
梅醋是否能代替醃制泡菜的醃料下去醃制？
另外我在网站上看了很多食谱
有些说出水后的高丽菜需要清洗 有些说不需要清洗
想请教大家实际做过的经验
是否需要清洗呢？
谢谢大家^_^
新年快乐～

我的做法是用适量的盐巴出水后 ,醋(糯米醋)放锅里加热沸腾后加糖放凉后倒入醃渍不用额外清洗

若妳想调整咸度才需要清洗唷（开水）