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[问题]台北哪里买生食级的鱼

楼主: mary84215 (过剩芒果苏)   2018-02-26 00:37:24
身为一个重度生鱼片爱好者，喜欢买鱼来杀应该很正常
但是不想每次大半夜都跑批发鱼市，量多又累，有跑过东湖的跟滨江市场，都很碰运气
想请问各位大大有没有推荐的台北传统市场或某些摊贩，有卖鲜鱼，身体硬硬那种，新鲜
到可以做生鱼片的？
全鱼佳谢谢
附图是一种礼貌
https://i.imgur.com/G8qvFWO.jpg
https://i.imgur.com/LuwgqyX.jpg
https://i.imgur.com/bkYX6Fz.jpg
https://i.imgur.com/CvUYCLC.jpg
https://i.imgur.com/89kCLA4.jpg
https://i.imgur.com/un4PiuJ.jpg
作者: nekosgr93 (2018-02-26 00:48:00
+1 我也想知道
作者: shamanlin (点藏必须死)   2018-02-26 00:54:00
找每天跑批发鱼市的摊贩帮你买就好啦...
作者: StyleStriver (当家先生)   2018-02-26 01:03:00
额并不是说够新鲜的鱼就可以生吃哦～额抱歉刚刚才看到你发的上一篇文章，当请我没留言抱歉XD
作者: nekosgr93 (2018-02-26 01:33:00
如果够新鲜的鱼都不能生吃了那生鱼片到底都在卖什么XD
作者: featherfish (鱼阿鱼 )   2018-02-26 02:24:00
没有寄生虫才能生吃，冷冻处理后又会更干净，所像是河鱼再新鲜也不能生吃
作者: nekosgr93 (2018-02-26 03:34:00
所以海鱼的寄生虫根本就不是问题啊日本也很多活鱼现宰的生鱼片
作者: thuash (约)   2018-02-26 09:57:00
生鱼片重点还要看有没有放血及神经缔处理，你一般市场的大多不能用
作者: qpqpqpqp68 (小白too)   2018-02-26 10:14:00
跑去基隆的崁仔顶 台北离基隆只有20分钟车程
作者: june0804 (june)   2018-02-26 12:14:00
新鲜的鱼 寄生虫最多
作者: nekosgr93 (2018-02-26 12:45:00
放血神经缔要找专门的钓客吧 一般的渔船不太可能一只一只帮你处理
作者: featherfish (鱼阿鱼 )   2018-02-26 15:43:00
淡水鱼是最好不要碰，海鱼也是要冷冻才保险吧，这样就不算越新鲜越好了，日本每年也开始都有吃生鱼片中标的啊
作者: batista1980 (生活要精采)   2018-02-26 22:07:00
解冻过味道有差阿....
作者: ruka660101 (ruka)   2018-02-26 23:04:00
万华的华中桥下的果菜市场外围有许多卖海鲜的摊贩印象中有一区在卖生鱼片
作者: iFEELing (ing)   2018-02-27 00:42:00
日本人好像已经吃到对寄生虫无感了....
作者: nekosgr93 (2018-02-26 08:48:00
+1 我也想知道
作者: shamanlin (点藏必须死)   2018-02-26 08:54:00
找每天跑批发鱼市的摊贩帮你买就好啦...
作者: StyleStriver (当家先生)   2018-02-26 09:03:00
额并不是说够新鲜的鱼就可以生吃哦～额抱歉刚刚才看到你发的上一篇文章，当请我没留言抱歉XD
作者: nekosgr93 (2018-02-26 09:33:00
如果够新鲜的鱼都不能生吃了那生鱼片到底都在卖什么XD
作者: featherfish (鱼阿鱼 )   2018-02-26 10:24:00
没有寄生虫才能生吃，冷冻处理后又会更干净，所像是河鱼再新鲜也不能生吃
作者: nekosgr93 (2018-02-26 11:34:00
所以海鱼的寄生虫根本就不是问题啊日本也很多活鱼现宰的生鱼片
作者: thuash (约)   2018-02-26 17:57:00
生鱼片重点还要看有没有放血及神经缔处理，你一般市场的大多不能用
作者: qpqpqpqp68 (小白too)   2018-02-26 18:14:00
跑去基隆的崁仔顶 台北离基隆只有20分钟车程
作者: june0804 (june)   2018-02-26 20:14:00
新鲜的鱼 寄生虫最多
作者: nekosgr93 (2018-02-26 20:45:00
放血神经缔要找专门的钓客吧 一般的渔船不太可能一只一只帮你处理
作者: featherfish (鱼阿鱼 )   2018-02-26 23:43:00
淡水鱼是最好不要碰，海鱼也是要冷冻才保险吧，这样就不算越新鲜越好了，日本每年也开始都有吃生鱼片中标的啊
作者: batista1980 (生活要精采)   2018-02-27 06:07:00
解冻过味道有差阿....
作者: ruka660101 (ruka)   2018-02-27 07:04:00
万华的华中桥下的果菜市场外围有许多卖海鲜的摊贩印象中有一区在卖生鱼片
作者: iFEELing (ing)   2018-02-27 08:42:00
日本人好像已经吃到对寄生虫无感了....
作者: shamanlin (点藏必须死)   2018-02-28 01:05:00
你找他们买一定比较贵，但考虑到省下的跑路费划算的
作者: ting0522 (生鱼片系学弟)   2018-02-28 06:42:00
北部不去崁阿顶太可惜了
作者: shamanlin (点藏必须死)   2018-02-27 17:05:00
你找他们买一定比较贵，但考虑到省下的跑路费划算的
作者: ting0522 (生鱼片系学弟)   2018-02-27 22:42:00
北部不去崁阿顶太可惜了
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