[问题] 一种用半煎半烘的饼的全名

楼主: forfly (忘却者)   2017-11-20 21:43:13
是看网络小说的时候看到的一种食物
描述的年代是中国大陆七十年代左右的故事
(有提到知青、被下放到牛棚的知识分子,还有用粮票布票购买东西的年代)
出现的地方是主角盖了鸡舍,然后做了这道食物给大家吃
配角A则是把这个食物带给他的心上人吃
貌似是一种便利烹饪与食用的乡村食物
名称叫做 X饼 (X是我忘记的字,也是我要找的名字)
因为觉得食物名称没看过,于是还很好奇的google食谱
然后就随意的关掉了网页...就再也找不到啦XD
只记得食谱的步骤是
1. 调略稠的面糊
2. 面糊下锅摊平
3. 在面糊上铺上菜
4. 然后盖锅盖半烘半煎到熟
我当时觉得很像披萨的做法,也觉得很简单
想要再确认一次食谱内容,不知道有没有人知道这是什么名字的食物
好让我再次看一回那个食谱
文章内容是写 X饼
因为是大陆那边的文章,作者可能使用了当地方言写作
明显的线索就是烹调步骤了XDDD
感谢回答!!!
作者: TSG660075 (HeArt)   2017-11-20 22:45:00
感觉有点像煎饼果子 可是又不太像
作者: tina60326 (无)   2017-11-20 23:00:00
楼主: forfly (忘却者)   2017-11-20 23:07:00
对,跟2f的很像,我找到的x饼食谱是用深绿色的蔬菜但是跟2f的图片不同的是,底下的面体比较厚,更趋近于披萨而且原料不是纯面粉,好像有加黄豆粉<<我就是想确认这个XD因为以小说的时空背景来说,更流行二合粉(面粉+其他粉类)
作者: abluelos (abluelos)   2017-11-20 23:15:00
玉米粉的可能性比黄豆粉高在那个年代玉米粉最便宜
作者: StarStar (面茶)   2017-11-21 05:26:00
烀饼吗?
作者: mosburger226   2017-11-21 10:52:00
是中间夹花生或芝麻那种吗
作者: TANIALIN (萤)   2017-11-21 12:04:00
烙饼?
作者: greedystar1 (小狼)   2017-11-22 00:52:00
感觉就是麦仔煎 你搜寻看看图片跟你形容的很像
作者: draven (Clever Scum)   2017-11-23 00:13:00
滕州的菜煎饼?
楼主: forfly (忘却者)   2017-11-23 20:46:00
感谢!! 就是烀饼

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