[问题] 花生酱口感 ericxup6 PTT批踢踢实业坊

楼主: ericxup6 (Dadadada) 2017-11-20 17:35:14

目前身边有一罐花生酱，
但是它吃起来的感觉跟我之前吃的不一样，
不管是单吃还是夹土司，
都会有一种到嘴里变得乾乾的感觉，
还会觉得好像会黏在上颚，
总之跟之前和其他地方吃起来的口感差很多。
是作法不同吗?
还是说我这罐是纯花生酱?
没有加任何的东西，
我看配料那一栏只有写花生仁。

作者: impact999 (尘埃) 2017-11-20 18:00:00

正常市面上大多都有加植物油添加口感

作者: catinbox (箱猫) 2017-11-20 18:09:00

无填加是好东西呀加了氢化植物油会比较好涂抹但对身体不好啊

作者: ducamao (Macha) 2017-11-20 18:39:00

毕竟爱研磨花生酱...比较

作者: astraggler (straggler) 2017-11-20 18:44:00

我吃上下游的也满干的，以前自己打过真的要另外加油才会变很滑顺好涂

作者: orangeccc (喵喵) 2017-11-20 19:03:00

以前在外面打工，老板都会在市售花生酱里再加沙拉油去调过，除了成本另外就是比较滑顺好涂抹嗯嗯没说清楚，不过原本纯的花生酱就是这么浓稠，所以才会在嘴巴里各种黏嘴呀，您可以试试看挖一点出来拌油，吃起来就会像外面餐厅的口感了XD

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2017-11-20 20:40:00

不一定耶,我吃自己打的只有花生+糖盐的花生酱不会锁喉,但是吃某个进口品牌(应该不是纯花生酱,多年没买)就会有上颔被封住非常不舒服的感觉

作者: abluelos (abluelos) 2017-11-20 23:17:00

是沙沙的吧！没有磨到很细致

作者: j1o2s3e4p5h6 (刚好路过) 2017-11-22 13:22:00

很怕花生可能产生的黄曲毒素，所以都不吃…

作者: ducamao (Macha) 2017-11-22 13:52:00

现磨无糖盐的花生酱大概都只能放一个月不到，虽然比较没有楼上的问题但很容易浪费

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