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鸡蛋买太多吃不完怎么办？今天就来跟大家分享做布丁的方法！布丁作法很简单，材料混
合好，过筛后进烤箱就完成了，比较难的是焦糖的制作，需要一些经验和尝试失败才能做
出迷人焦香及不发苦的焦糖。
自己做的布丁美味程度哪是外面能相比，扎扎实实的鸡蛋和牛奶，每一口都能带给最深刻
的幸福感，超商买到的布丁内含鸡蛋和牛奶的比例极低，甚至是用吉利丁或洋菜粉使其凝
固，充其量只能说是“果冻”而已。
布丁的入门应该是“法式焦糖布丁”，但为什么今天选择“伯爵红茶焦糖布丁”呢？单纯
是之前都没有好好拍照啦哈哈哈 (#￣▽￣#) 不过作法差不多，只是这款红茶布丁多加
了红茶包熬煮，香气自然就和传统布丁不一样喔！
各位喜欢伯爵红茶的蚂蚁先生小姐，快来试作看看吧 Ψ(￣∀￣)Ψ
https://imgur.com/mu6yISc
※食材 （五人份）
1. 全蛋 2颗
2. 蛋黄 2颗
3. 白糖 50g（布丁） ＋ 100g（焦糖）
4. 香草精 1/8小匙
5. 红茶包 3小包(每包2g)
6. 水 200ml
7. 鲜奶 200ml
8. 模具 5个 （每个约100~150cc）
※步骤
1. 将100g白糖加入酱锅中，加入一点水，煮焦糖至深棕色后倒入模具中。
2. 将水200cc和红茶包熬煮3-5分钟后取出。（可阅读茶包说明书调整熬煮时间）
3. 鸡蛋、白糖（50g）、香草精、鲜奶、红茶混合好后过筛。
4. 将布丁液倒入模具后，隔水进烤箱 150'C 烤 40分钟。
5. 布丁放入冰箱过夜（或4小时以上），取出后在模子边边用小刀划一圈后，倒扣取出。