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== 材料 ==
红红的蕃茄6颗
洋葱半颗
蒜头约4瓣
<其实依照你的个人喜好取量即可,真的不要计较番茄要多重、洋葱要多大....>
== 调味料 ==
味醂4大匙
糖4大匙
酱油4大匙
乌醋6大匙
柠檬半个
黑胡椒适量
<酸、甜、咸都可以随自己口味调整喔! 所以可以逐量慢慢+>
== 无敌好用自制番茄酱 ! 制作方式大公开 ==
1.将番茄洗净后在他的屁屁上画十字(不用切太深,有划开皮就可以了!)
2. 用锅子把水煮滚,把画好十字的番茄放入滚水中,然后转小火让番茄泡一下澡!
3.趁番茄在泡澡的空档把半颗洋葱切碎
<你问我要切多碎!你开心就好~ 做饭不用那么拘谨啦>
4.蒜头也样切成碎碎的备用.
5.当你看到刚烫的番茄画十字屁屁的皮有点开开的就可以把它们捞起来冲冷水然后剥
皮囉! (小心烫手喔~)播完皮的番茄也是切碎备用<当然如果你有果汁机/调理机,
你也可以放入打碎,因为Q宝没有只能慢慢切XD>
6.起油锅,锅热了后放入蒜头爆香,炒到金黄色(转小火)
7.接着放入洋葱一样炒到透明带点黄色的色泽(还是小火慢慢炒喔!)
8.然后主角番茄出场了!!! 放入一起拌炒(这时候可以接火转为中火)
要注意不要有黏底烧焦的状况,所以要随时搅拌
9.接着加入味醂4大匙
10.砂糖4大匙
11.乌醋6大匙<我喜欢吃醋XDDD>
12.酱油2大匙
13.加入半颗柠檬挤出的柠檬汁
14. 加入黑胡椒,接着就是将食材和调味料混合均匀煮到滚就完成囉!
(再次提醒,调味料一开始都不要下过多,慢慢试味道慢慢调整自己喜欢的味道!)