楼主:
IamQin (:+:心:+: )
2014-11-11 11:51:02大家好
我不太会煮饭
婆婆帮我炖了红烧牛肉
回来后我再加蕃茄跟蕃茄汁下去滚
味道很棒，但是咬的嘴很酸，牙齿痛又塞牙缝
不敢问婆婆
所以想请问版上的神人们
要怎么调整，肉才能入口即化
或是比较好咬？
作者:
idol1 (重要是一杯现磨手冲咖啡)
2014-11-11 11:53:00放电锅 再慢慢炖
每个人口感喜好不同 再继续炖就嫩了不过婆婆牙齿比您好 保养不错 lol
作者:
uuww (时代变迁见人性 何谓人性)
2014-11-11 12:45:00煮之前先软化肉质,以前是用太白粉,后来改用可乐醃
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-11-11 16:55:00煮久就软了 电子快锅是好伙伴
作者: Jsin (Jsin) 2014-11-11 19:32:00
妳为什么这么着急呢
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2014-11-11 21:22:00你把这锅拿去煮到滚再用最小火炖2~4小时应该就好了吧
有的肉要吃刚刚好熟的比较嫩,半筋半肉却炖顿越久越软
作者:
orphic (抱貓æ°)
2014-11-12 08:16:00炖-闷-炖-闷 重复几次
作者:
popoan (波波安)
2014-11-12 13:04:00听说压力锅可以完成这项工作
楼主:
IamQin (:+:心:+: )
2014-11-12 13:35:00谢谢大家！原来肉太大块也有差！我再用电锅煮一次，真的比较顺口了！:-D