[问题] 同时可以煎牛排跟炒菜的锅子? mizugoro PTT批踢踢实业坊

楼主: mizugoro (mizugoro) 2014-11-10 22:07:46

目前手边只有一只特福的不沾深平底锅
不过不沾锅感觉不是很适合煎牛排...
而且家里菜量很大，每次炒菜用深平底锅都炒不下。分好几次超麻烦
家里也没空间买到三个锅子
所以想说能否有一个锅子可以同时满足炒菜跟煎牛排的需求
是否购买不锈钢炒锅比较适合呢?

作者: RoxanneLi (一个人) 2014-11-10 22:09:00

我有看过分两格的锅子XD跟鸳鸯锅一样的概念等等我错了，你不是要同时又炒又煎

作者: beurstyle (爱吃鬼一只...) 2014-11-10 22:51:00

改用炒锅就可以解决了

作者: fk1012 (天天天蓝) 2014-11-10 23:17:00

我看过朋友炒ㄧ手好菜，是同时用两锅炒不同食材，再加ㄧ起ㄧ般会分批放入，但分开炒也有锅气如果你常煎牛排，不如以这为目标，专门煎肉，原锅炒其他食材，等熟了就会缩，再炒ㄧ起我个人是买小不沾锅，先用小火煎肉逼油，我再备菜，下锅借油炒再加肉进来。小锅可能喷油，端视油的品质，这样收纳也方便能意会吗？

作者: KSAC (米虫) 2014-11-10 23:37:00

你的平底深锅宽度和深度多少?你家几个人?我的平底锅跟你差不多，现在是想换30~32cm的平底锅

作者: goood6673 (焊接大叔) 2014-11-11 02:47:00

深的平底锅~~你可以尝试用筷子代替锅铲

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-11-11 09:32:00

http://ppt.cc/9cHX 这个应该有满足你的需求 XD要煎牛排要平底还要耐高温，这个锅子容量还很大我自己是用同系列的炒锅，因为没在煎牛排。可以直接进烤箱烤十几人份的西班牙海鲜饭

作者: KawasumiMai (さあ、死ぬがいい) 2014-11-11 15:15:00

我觉得要买两种耶，一般深炒锅不太耐高温而且炒锅要好用也不能平底，这点跟牛排就冲到了家里的白金炒锅都拿来炒菜，但不会拿来煎

作者: beurstyle (爱吃鬼一只...) 2014-11-11 22:52:00

我家有一个30cm的Amanda深平底锅应该符合你的需求。容A容量大、厚度够，保温效果很好，缺点是加热比较久在百货公司的“均岱锅具”买的http://miupix.cc/pm-M23W54记错了！是28cm

作者: sc321 (sc321) 2014-11-12 01:25:00

爱用3M挂勾看似无用的墙壁会增加你想像不到的容量(认真)

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-11-12 08:44:00

我自己也想GreenGourmet系列台湾哪买?想送弟弟一个真的有耶 http://ppt.cc/zZtD 不过价钱是两倍！

作者: allysonredwo (闪亮小妞) 2014-11-12 17:56:00

我家里也是没那么大的空间可以摆锅子最近就心一横买了BEKA的炖煮锅http://ppt.cc/9Mtq这个导热够快要煎牛排煎鱼都比以前快很多还可以炒菜煮汤,蛮多用途的很方便趁现在周年庆买还有打8折很划算

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