楼主:
Moonlet (1000)
2014-11-10 16:22:37前阵子身体不太好 后来就出现一些过敏症状
检查后发现是对大豆和坚果还有奶制品过敏
炒菜很难变化口味 黄豆做的酱料太强大了
举凡酱油 豆瓣 味噌 沙茶 都不能吃有点痛苦
也无法做起司或花生芝麻口味的
现在常做的就是炒咖哩 炒蒜头
或淋辣油 还有孜然和义式香料
想请问大家还有没有什么好建议
主要是想要炒牛鸡猪羊肉 蛋类料理也可以
食材方便准备为主
谢谢大家~~
作者:
apple422 (HI!THERE!)
2014-11-10 16:32:00韩式泡菜很方便
作者:
takuto (PIPPO GOAL)
2014-11-10 16:32:00沙茶没黄豆啊......XO酱呢？
作者: j589745 (蓝天很蓝) 2014-11-10 16:47:00
肉本身品质好的话 光用盐和黑胡椒调味就很好吃了
作者: hukurou (可怜的阿来啊~) 2014-11-10 16:48:00
糖醋和茄汁
作者:
in09 2014-11-10 16:53:00西式食谱都没有酱油吧
作者:
fukyou (狂野的饿狼)
2014-11-10 17:05:00加些盐调味即可 简简单单
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2014-11-10 17:57:00番茄凤梨应该也不错鱼露那种也可以试试看
干煎鸡腿排+黑胡椒 麻鸡腿排的油去炒菜→ing的晚餐
作者:
wei0908 (wei什么)
2014-11-10 19:05:00椰奶可以吗
作者: CONANTACO 2014-11-10 19:17:00
黑豆酱油可以吃吗?
作者:
zvezda (star)
2014-11-10 19:19:00楼上 黑豆也是大豆 不行用好一点的盐（像是海盐） 滋味会比较丰富也可以用味霖增加风味 可以多多开发各种香料~~~
作者:
wei0908 (wei什么)
2014-11-10 19:46:00利用柠檬 梅子或水果来醃肉或调味?破布子 各式药膳 胡椒
作者:
tot9221 (江城子)
2014-11-10 23:11:00先找调味料，之后料理变化比较容易
韩国朋友跟我强力推荐自醃泡菜，说只要鱼露辣椒粉葱姜等等就好了
作者:
cocotte (cocotte)
2014-11-11 01:57:00蕃茄加蕃茄酱炒肉啥的多看看国外食谱。很多菜色没酱油的
作者:
sytang (月光边境)
2014-11-11 04:02:00subway 的三明治.....很多西式都没有酱油啊
作者:
wishkin (肤浅的爱，浅显易懂)
2014-11-11 08:05:00洋葱炒肉?薄肉片、洋葱丝、少许糖跟盐、油，下饭哦~
作者:
ggyy2 (烦恼即菩提)
2014-11-11 11:26:00我家的料理很少加酱油，加盐居多。清炒芥兰+肉丝，用盐调味。干煎鱼，鱼先用盐醃，下锅干煎。干煎熟小卷，用葱姜爆香，放熟小卷下锅煎，好吃。盐水鸡-市场熟食，煮一锅饭，拨开鸡丝放进去，加一些炒好的青菜，拌匀，美味！洋葱炒蛋，菜脯蛋，葱蛋。炒胡萝卜-油要够热够多才好吃。炒青菜，炒蒲瓜，培根炒高丽菜。今晚做姜母鸭，不需要酱油。鸡汤也好喝，可以加苦瓜，或蛤仔，或冬瓜。蛋可以炸成蛋酥，加入卤白菜，汤面，青菜，都好吃。想吃卤的东西，可以做“白卤”-卤包+盐，不需要酱油，很好吃的！
作者:
zvezda (star)
2014-11-11 16:36:00推楼上 我做茶叶蛋都不加酱油只加茶叶+八角+盐
酸菜白肉.蕃茄炒蛋.萝卜炒蛋.洋葱炒蛋 .干煎鱼 炒青菜或是简易的小火锅,吃习惯原味的食物,久了之后不放盐也会尝得出食材的鲜甜味