http://micoberry.blogspot.com/2014/11/cook_8.html
天气变凉好像就会想喝甜甜热热的红豆汤!
离题说一下
有时候真的不懂老外们为何不敢吃豆子做成的甜点们呀XDDD
之前带老外逛台北吃剉冰
他们吃到红豆绿豆之类的 就吓的要命
狂问为何把豆子们弄成甜点XDDD
我们家实验室的老外们也是尝过红豆馅的甜点们之后
都不敢再吃第二块了XDDD
总之 天气变冷了我还是想吃红豆汤
家里刚好有莲子 银耳和其他的彩色豆子们
就顺便加一些进去了
应该多少有点养颜美容的功用XDD
材料:
1. 大小红豆 或其他豆子们一份
2. 莲子一杯
3. 银耳一份
4. 糖 适量
步骤:
1. 洗干净所有的材料
2. 银耳泡开之后 将蒂头剪掉
3. 接下来按照一般煮红豆汤的步骤来煮就好了!
4. 糖要等到红豆汤已经煮好 到最后起锅前再加喔!
煮红豆汤的方式我试过几种
其实我觉得煮出来差别不大XDD
都很好喝XDD
之前分享过在锅子里加入一个瓷碗就可以快速煮出绵密好喝红豆汤的方式
详情看这篇: [COOK 食谱] 快速煮出松软绵密红豆汤!
http://micoberry.blogspot.com/2013/12/cook_29.html
另外也有看到蛮多人使用阿基师的快速煮红豆汤方法
是先将洗好的红豆 放入炒锅中炒个五分钟
熄火盖上锡箔纸让豆子们闷5分钟之后
再重复一次炒闷
之后再加水煮成红豆汤
这样的做法可以让红豆们软烂绵密又不会破皮喔~
如果不在意时间的话
我妈最常使用的方法倒是可以省省瓦斯
是将红豆们加水煮滚之后
关火闷著
闷个1小时之后 再开火续煮个10-20分钟
煮出来的红豆汤也是超好喝喔!
这些方法都不用事先浸泡红豆们
也不用等一个晚上或是一个下午才能喝到好喝的红豆汤!
大家可以试试看喔~