图文好读版:http://yawenliang.pixnet.net/blog/post/106039034
纯文字版:
这道是陈小姐传授的，也是我阿木。
煮了三十年，有时候会说煮到不知道要煮啥了，一年四季，一日三餐，逢年过节都
在煮，重点还有一个就是我们家还自己种菜自己吃，不煮的话菜真的会枯掉烂掉。
第一次写食谱文，请大家多多包涵^^。
准备材料：
小黄瓜三斤（以下调味是搭配三斤的黄瓜，请依比例增加或减少）
冰糖一碗
酱油一碗
白醋一碗
将小黄瓜洗净切段，大概一公分长度。这是自家产的小黄瓜，太晚摘，有点养太大了XD
没看错，就是脸盆大的锅子，用大一点的锅子方便，为什么呢？因为我们要来做调味了！
倒入一碗冰糖。不选白的冰糖是因为越洁白的代表加工的过程越多，不要太精，微黄的稍
为自然一点。
再倒入一碗酱油和一碗白醋进去。
放在瓦斯炉上面开始煮，不断搅拌避免冰糖变成焦糖，煮到冰糖皆融化，
煮到酱料滚开。火不用开太大，不然锅子也变成焦锅了。
倒入新鲜小黄瓜，开始搅拌，让每一颗小黄瓜都被酱料包裹。
继续搅拌黄瓜直到酱料大滚，注意过程中不要让任何水掉倒锅子里，避免外来的水分导致
容易发霉
完成，用电风扇猛吹凉，让它冷却就可以装罐！
不要过太久才冷却装罐喔，在室温下放太久才密封容易坏。
用这种一个50元的玻璃罐装，毕竟有加入白醋还是不要用塑胶罐比较安心。
罐子和汤匙要全干，过程中的物品皆保持干燥，怕罐子不够干燥可以用吹风机吹一吹。
这次做了四斤多的黄瓜，装了1.5罐，冷却之后放入冰箱储存，大概两三天之后会更入味
冰冰凉凉的黑瓜脆很下饭。
自制不加防腐剂，记得要冷藏喔！