[食谱] 鸡肉墨鱼青酱披萨

楼主: COLAZERO (零糖可乐)   2014-11-08 23:20:25
鸡肉墨鱼青酱披萨 Chicken & squid pizza with pesto.
成品图:http://ppt.cc/ICOw
Recipe:
面皮:
1.高筋面粉500g
2.酵母粉一小匙
3.糖一中匙/盐一小小匙
4.橄榄油微量
5.40度温开水250cc
a.酵母粉加入温开水,搅拌均匀静置10分钟,让酵母活起来
b.将酵母水以外的东西和在一起。
c.用最开心的姿态揉面团,揉到面团溼润且光亮,盖上布静置2.5小时。
http://ppt.cc/jsFS
http://ppt.cc/Hnxb
青酱:
1.九层塔一小把
2.蒜头6颗去皮
3.胡椒粉一些
4.松子一小把(这超贵...可以换成自己喜欢的坚果)
5.盐一小小匙/糖一小匙/柠檬汁少许
6.起士粉一小匙
7.橄榄油50 c.c.
a.将上面的东西都丢到果汁机,打成浆
http://ppt.cc/zkpE
配料:
1.章鱼切块适量
2.鸡胸肉切块适量
3.花椰菜去梗适量
4.洋葱丝适量
5.起士丝适量
a.将发好得面团,杆成面皮,烤箱上下火200度,预热
b.面皮上面放上一些起士丝,在将所有配料放上去,淋青酱
c.烤盘上油,放上披萨,入烤箱,上下火200度,烤20分钟
d.取出烤盘,在放上起士丝,转上火200度,在烤15分钟
e.可以加上一点酸奶油~更添风味。
http://ppt.cc/1R4~
作者: mmandy (mandy)   2014-11-09 01:39:00
请问是用哪种酵母粉呢
作者: pommedeterre (pommedeterre)   2014-11-09 11:05:00
谢谢分享~

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