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往年的冬瓜都长得不三不四,不知老爸施展了什么魔法,今年的冬瓜出奇的惊人!
最大一条至少有20kg,比一只胖小宝还重,搬都搬不动。
冬瓜那么多,煮汤也喝不了那么多,忽然有那么一点想喝冬瓜茶,马上行动!
小小:真的很好喝噢!
(其实妳根本没喝,因为妈妈根本不准妳喝)
今日食谱:冬瓜茶砖 参考Carol 自在生活:冬瓜茶砖
材料:
冬瓜 1000g
红糖 1000g
黑糖 200g
做法:
1. 冬瓜去皮切丁,糖备妥。
2. 切好的冬瓜放入大锅中,加入红糖混合静置一小时。
3. 中火将冬瓜红糖煮沸后加入黑糖,小火熬煮2小时,期间不时搅拌。
4. 两小时后若已成浓稠状,可将糖浆滴入冷开水中,若不散开,冬瓜糖即完成。
5. 将锡箔纸覆蓋在容器上,冬瓜糖倒入放凉,就可收纳冰箱。
真的很简单,只是很费时。
这真是辛苦的结晶。
Carol自在生活中建议,冬瓜糖起锅放微凉后,要使用切面刀分块,要吃的时候才方便。
可是我没做。
等到要拿来煮冬瓜茶的时候,非常的难分块,比石头还硬。
真是半吊子!不过冬瓜茶真的很好喝。