柠檬塔实作图 ：http://pennyanita.blogspot.com/2014/06/JEmarble.html
文中还会附上大理石板和杆面棍开箱 (华丽登场场场~~)
我对于柠檬塔一直有种情有独钟的感觉，
查了食谱，发现一点也不难！！ 逛超市的时候，发现了黄柠檬正在特价，
顺手带了一盒，刚好新的烘焙器具来了，
就用JEmarble 大理石烘焙器具组合来试试看吧！！
此次柠檬馅食谱出自：柠檬派 Tarte au Citron (4F COOKING HOME)，塔皮食谱来自：献
给单身朋友的蓝莓塔
★使用7吋塔模 (塔皮+内馅还可以再多做一个小小的。)
★食材有：
塔皮
中筋面粉 200g
奶油 100g
盐 1撮
冰水 适量 (可换冰牛奶)
柠檬馅
无盐奶油 60g
柠檬汁 75g（喜欢酸一点的人可以用绿色莱姆）
柠檬皮 1 颗
香草精 1茶匙
蛋 3 颗
糖 100g
塔皮制作：
☆tip：冰冰凉凉的环境，可以让塔皮更酥脆。
1.面粉+盐巴过筛。
2.冰凉的奶油块切丁。
3.捏一捏面粉与奶油块，使之融合。
4.加点水让它变成团。 (水越少越酥，不过也不好成型)
5.成团后包保鲜膜，冰冰箱至少一小时。 (冰冰的直接进烤箱最好。)
6.烤箱温度 180，杆成塔后，铺上烘焙纸，加上豆类烘烤15分，拿掉豆子再烤 20 - 30分
，依据你的上色程度做判断。
柠檬馅制做：
1.准备一个加热锅子，放入柠檬汁、柠檬皮、奶油，中火加热融化。
2.另一个盆子把糖、鸡蛋、香草精混合均匀。
3.将步骤1过滤到入2。
4.再过滤到入加热的锅子里，小火加热，不停的搅拌到成现浓稠状 。(底部容易焦喔~)
5.把柠檬馅放凉，等等组合在一起就大功告成 (好简单对吧 XD )
这次的柠檬派我觉得味道很棒，甜度我觉得大家可以自行调整，
黄柠檬其实香气十足(与绿色相较)，而且也比较不酸，搭配酥酥
的塔皮好适合~~~ 一个塔，可以好多人一起分享，一个下午，
来点酸酸甜甜的甜滋味，真的让人enjoy！！
(而且柠檬馅真的很简单，出乎意料简单)
谢谢大家收看，每次做塔甜点都好有成就感~~
柠檬塔实作图 ：http://pennyanita.blogspot.com/2014/06/JEmarble.html