网志图文版: http://www.wenamour.com/post/90062774891/midnight-salsa
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曾经有段时间很迷 <深夜食堂>，这天晚上散步经过超市，想着方才在
国家地理频道上看到用羊膝切丁火烤后叠上一层 salsa 莎莎酱，
心血来潮，就简单准备了一下。
莎莎酱很方便搭配其他食物一起吃，例如面包，饼干，或各种肉品。
两人份大约需要的材料有：（比例可以自由调整，看个人口味）
洋葱 1/3 ~1/2 颗
辣椒 1 根
大颗番茄 1~2 颗
香菜 1~2 把（如果你习惯用叶子算的话… 大约 20 片叶子吧）
蒜头 2~3 瓣
柠檬 1 颗
橄榄油 一些
红酒醋或水果醋 二分之一些
盐和胡椒
可以切小丁或切碎的就切。
不喜欢辣的话，可以把辣椒中间的籽都去掉（或只留个几颗籽，提个味道，
超级怕辣的话就直接省略辣椒这个材料。）
所有丁块都装入容器中，
柠檬切半挤柠檬汁（可以切两片加水，完工后有柠檬汁可以喝），
倒入橄榄油和酒醋或水果醋（下手先别太重，一次加一些，慢慢试出
自己喜欢的口味）
加一些盐和胡椒，
拿个小汤匙或筷子搅拌均匀（让液体尽量接触到各种固体），
放进冰箱备用。
试吃了一口，好香好甜喔！
夜深了，试吃了一口深夜 salsa，想着应该来去天和拿根长棍来搭配…

这个放在煎鲑鱼上面超好吃的@@

请问像这种自制莎莎酱大概可以存放多久呢??

我有放过3-5天

我们通常最多放个两三天，因为蒜头会一直入味 XD另外如果一开始就打算会放个几天，清洗食材后可以用煮过的水再洗一下。