※ 引述《risk ()》之铭言：
: 本版的[减肥/增重]文章提供很多版友寻求其他版友检视其减肥/增重计画及建议
: 但这些[减肥]文章中"三餐内容"是真实的饮食菜单吗?
: 最近看了部分的英国电视影集 Secret Eaters (有兴趣的版友可以上youtube查询)
: 很多想减肥/减脂的人都会低估/甚至忽略自己真实的饮食
: 我个人就经常低估健康食品(例如:坚果)的热量及忽略调味料(例如:油)的热量
: 假设真的像影集一样有人跟拍,这些[减肥]文章中"三餐内容"会是版友真实的饮食菜单吗?
我有同感，有些真的可能有点偏离
尤其是那种“我吃这菜单吃了n个月没有瘦”的那种
我看那种都会看到歪头“怎么可能”
拿我自己来说，
最热心记录饮食的那一段时间
记录上说我应该减了多少，实际上就减了多少
跟时钟一样准确
那段时间我自己做的比较多，
每样食材下锅前秤重，不要说油，连大蒜辣椒都秤过
有些下锅前秤还不够，
例如鸡腿排，吃完还要秤一下那块小小的骨头，把它减掉
或者是鱼的鱼骨头
切芒果的时候，靠近核的地方不好切，会用咬的，那几口也要算
每一匙燕麦，每一杯牛奶，每一根香蕉，
洒在意大利面上的起司粉，
还有每一匙冰淇淋 (老实讲我还满常吃的 哈哈)
这些全都都过秤
做到这种程度的话，
你再减不成功就没天理了，
至少至少，即使没减到，你也知道你的问题在哪里
一开始是会有点烦
但大概一星期就熟练了，而且记来记去都是那几样
非常快
不花什么时间
如果你是一次做几个便当起来放，那就更轻松了
所以，如果我可以给想开始减肥的人一个建议的话
那就是“忠实记录你的饮食”
你甚至什么改变都不用
就照着你一直以来的饮食习惯继续吃就好
唯一就是要把它们记录下来
这个动作绝对会开你的眼界
绝对会有意料之外的发现
科学从观察和记录开始，真的是有它的道理