大家好
爬了不少跟菜单相关的文
发现大家都会说要少油少糖少盐
前两者跟热量有直接相关可以理解
但为什么大家都说要少盐呢
单纯论减肥的话（先不谈健康问题
少盐/多盐 真的会对减肥造成影响吗
作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2018-05-26 05:46:00最主要是水肿及健康，不过要注易大量流汗，反而需要补充盐
有google过看了几篇 大多是说会增加食欲和水肿 但我想问的是对于“减身上的肉的效果”会有影响
作者:
iammomo (境随心转)
2018-05-25 13:32:00水肿的关系?
作者: gogo870429 (Xavier) 2018-05-25 14:11:00
Na+能促进糖类吸收
作者:
dcop (包子-重建)
2018-05-25 14:18:00白话的说1.盐过多造成水肿，搞不好一直减不下来的那一些重量就是水肿造成的.（我水肿时可以差到三公斤）2.脂肪代谢时,肝肾负担比平时大,还吃重咸去操爆他们,肝肾会受伤、脂肪代谢效果不彰 3.吃太咸,运动时可能会电解质不平衡造成运动表现（抽筋）和感受不佳（怎么一下子就好累无力）
坚持少油少盐，是从半桶师美国医学来的，台湾有样学样医生没造著做还会吃官司，因而台湾医生每个都像被阉的鸡一样不敢反驳！早就这种荒谬举动！看看其他世界顶尖医学开始推翻，如还给脂肪和胆固醇的清白，最近还解除了一天一个蛋的禁令。可以吃重咸，但是要多喝水！真正的肾脏问题是来至于摄取大量淀粉！有错字见谅
盐巴里没钠吗？若是高钠对身体不会有负担，国健署合并国健署何必设限，大家就爽爽吃！
作者:
oguesto (病病的小鲁)
2018-05-25 15:40:00如果没有先天疾病 活动量大 水也喝得够多 其实没差
一般人体不会刻意靠增加水分来维持钠平衡，而是靠分解身体细胞产生的水分来平衡。
更正2018.05.23https://i.imgur.com/Qon8XRC.jpg
高血糖、高血压都会伤肾。但在人体平衡出问题前，摄取高碳水或高钠都不会有问题目前也没有任何证据可以证明，高钠造成高血压、高碳水造成高血糖
作者:
pz5202 (tata)
2018-05-25 16:25:00美国人吃很咸 但是肾脏病好像没台湾严重
Ozaki大 肾脏是充满血管的脏器，吃大量淀粉时如果没跟油一起吃，血液会从弱碱暂时变成弱酸，让体内血管内壁、脏器受损，当血管内壁长时间受伤胆固醇一直堆积而造成中风，当肾脏的肾小球受伤就要洗肾！所以常常在洗肾
作者: daphneH (Daphne) 2018-05-25 16:44:00
所以原po减肥只是为了不求健康？你去看一下癌症或中风后
某人不知道血液是恒定在7.35-7.45，低于7.35就是有问题了。请问7.3算是“酸”性的？
作者: daphneH (Daphne) 2018-05-25 16:51:00
i大的医学知识真的差得可怜，不要一直留言让人笑好吗？胆固醇，甘油三脂，HDL, LDL，饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸，短，中，长链脂肪，血糖，胰岛素，淀粉质，碳水化合物，糖，酸碱平衡请搞清楚再来发文好吗？
楼上你的各种名称学的很好但你却不知道原理，这才枉费你知道血液是一个缓冲溶液吗？当弱碱被弱酸滴定会有怎样的曲线吗？
作者: daphneH (Daphne) 2018-05-25 17:04:00
To i大，至少我要医疗背景的职业，我只会看研究论文，不会去看赖宇凡，细胞容液的酸碱平衡刚是要学好已经占了十多版的生理书了，你以为酸碱失衡是你想得那么简单吗？因为一开始给大家的减肥建议就是出于健康基础上减肥，现在你却问不考虑健康因素为什么不可以，不然你每天只喝10罐可乐，只吸收约350克碳水，大约1353大卡也是会瘦啊！
台湾的高淀粉无油饮食实行者多为高知识份子，因为执行力太强导致很肾脏病不乏高知识份子！然而你说很难，长期（10年20年）这样饮食的人经常要滴终点边缘，第一波贯彻的年纪就是现在5、60岁的人，之后的人在更年轻就实行 所以会更早出毛病！
作者: mabo750166 2018-05-25 17:34:00
再嘘你乱扯 我妈60几年都是高淀粉低蛋白饮食者 体脂高达40 但完全没有肾脏病跟慢性病
作者: daphneH (Daphne) 2018-05-25 17:47:00
是谁说要高淀粉无油饮食？一般算营养比例是算碳水化合物，不是算淀粉好吗？连碳水化合物和淀粉质都傻傻分不清楚。我每天都使用橄榄油煮食，也吃坚果，豆类，鱼类吸收单元和多元不饱和脂肪酸，我的HDL都处于极良好水平。我手上一堆实行阿金饮食，生酮饮食的研究文献，在最初6个月都有好的减脂效果，但长期降脂速度和地中海饮食根本没有分别，而且很多人难以长期实行，更高血脂便秘口臭的效果。你知道蔬菜水果也含有碳水吗？低碳饮食或低糖饮食就是连蔬菜水果东西都要戒。i大的医学常识真的很87，闲时无聊笑一下也不错XD
楼上大大我一直在说高淀粉啊！没说高碳水啊！蔬菜是碳水我清楚啊！还有你的饮食有参考阿金饮食跟生酮很好啊！恭喜你会远离慢性病！但是你在人家的文章下嘘我好像太过分了！到我的文章嘘好吗？
作者: killkids ( .) 2018-05-25 18:08:00
其实不用嘘原po啦，就ISU在宣传他的炸鸡神教
作者:
yuhung (MimiBao)
2018-05-25 18:15:00太晚看到这篇，不然今天收盘前炸鸡股应该会涨停板
觉得这几天po文的人很可怜 每篇推文都在炸鸡鬼打墙 整个离题 囧
认真回原po问题！吃高盐重咸，就要多喝水！以下称高钠，当吃高钠时，身体需要水做一连串的代谢，此时身体水肿，量体重会变重！当代谢完毕时，尿尿会尿走你喝的水加跟身上有一些水！所以体重会较吃重咸前低！然而此时量血压血压会上升！所以医生才会说吃重咸是高血压的元凶！但其实再补点水就好了！希望有解答到原po
楼上的照着你让人出人命的教科书来说，所以只要吃一小汤匙的精盐血压就就不回来了吗？这样对吗？你想想！
老大，多的液体会连钠一起排掉，血压自然就下降了啊。很难懂？我还挑很白话的网络资料说...
那是不是我说的代谢完尿会带走在补一些水就好了！第一次的补水是吃重咸会口渴，身体需要水代谢！第二次补水是恢复血压！ 那有何问题之有？
作者: lokimio (加油!) 2018-05-25 18:49:00
感觉每隔一段时间就会出现奇怪的人，然后又消失无踪
作者: MsAshley (Ashley) 2018-05-25 19:37:00
推前几楼dcop说的 可能会影响运动表现，吃重口味蛮容易觉得疲劳的…改变口味是要循序渐进不用一次就改变很多让自己觉得很痛苦吧，重口味也可以用一些辛香料
作者:
kairi ( )
2018-05-25 19:57:00到底是哪来的小学生一直大放厥词
作者:
ashin1069 (新希望)
2018-05-25 20:48:00吃重口味容易疲劳 运动后少油少盐的饮食很重要尤其早上运动的人 这样精神会很好
其实盐主要就是造成水肿与其他健康问题 对于肥胖倒是还好
作者:
zamaki (天堂道666号)
2018-05-25 23:15:00吃太咸就脸部容易水肿跟面包超人一样
作者: handsomecat3 (毋忘在嘉) 2018-05-26 10:49:00
少盐反而也是对健康不好，适度最好从来没有一个品质好的临床试验或甚至流行病学研究究提出证据显示减少钠（食盐）的摄取对大众有好处。
还有胃癌啦 不过大家很担心的肾脏倒是不会啊 应该是要避免高盐饮食 而不是全面低盐 抱歉高盐饮食会造成高血压 也与胃癌有统计相关 不代表正常饮食的人需要减盐 这样
高盐造成高血压？这句话代表两者有“因果关系”喔，楼上能提出相关研究？
高盐只会让一般人血压暂时上升罢了，哪来造成高血压？高盐与高血压、胃癌之间目前就顶多证明到有相关，并无法证明两者的因果关系。
作者:
wayland (電波鴕鳥)
2018-05-26 18:51:00不是盐不好，是台湾饮食太多酱油盐酥之类的，如果已经丢弃垃圾食物的人，其实反而容易缺钠，最好还要增加补充天然盐，岩盐海盐皆可
作者:
halulu (I'll be there.)
2018-05-26 19:37:00我曾被医生劝可吃点盐 因为缺碘出了点问题
看不过去，不是钠太多，而是钾太少所以变成失平衡。首先今天吞了 300g 以上的菜没有，有了再来吵钠摄取。300g 是‘低标’当一大堆人一天吃的就不到 100g 菜，那来的钾来源，长出根了光合作用？还是吃钾盐？一句，正常情况，摄取量不出问题，是多少克钠，知道了才来开绿灯。钠摄取过多或者过少对寿命影响又如何？这些都有相对应论文可以查。给钠开绿灯那家伙的 Twitter又是什么？他有一定的依据，但不是每一个人随便能鬼叫
http://i.imgur.com/zdFC4aB.jpg不是钠的问题但被一帮吃的乱七八糟的鬼叫抹黑。棕榈油？没氢化的是什么鬼东西做棕榈油能抵抗高温，扯出了再来说什么炸鸡。不是不能炮医师炮营养学，只是拿出一点斤两别秀下限(翻眼正常饮食下，没有 VLCD/LCD ，钠摄取不足的可能性接近零
http://i.imgur.com/ppk8aUN.jpghttp://i.imgur.com/waE2Noj.jpg活动量够狠，水喝得多，钠摄取就要相对应提升，单单是减重的人大多数活动量都相对应下降，这情况是不是要高钠，我保留。亦不能排除有小部份人容易有水肿的问题，而水肿亦不等于脂肪，这是变因之一。不找出问题所在，用猜的？
某人真的就是满嘴胡话又大放厥词这种反智言论到现在还能如此充斥，真是荒谬，我以为只有老一辈早安群组会出现这类谬论
某人能大放厥词回答问题说出原理！你却只能酸言酸语，不能提出您的高见出来反驳！呵呵
在这里提出说法的人都可以被提出问提并做交流！应该都值称赞！寻求未知的事物科学家提出不同见解，用自己的方式证明！你以为就这样酸言酸语真理就会跑出来吗？
i 大我只问你， Palm oil 是什么影响温度耐受性，那化学物质是什么，对人体有什么作用和影响，精制过程会改变什么，人族添加了什么，最后为何生出祸。你能答出来我为对你的智商质疑这点，我会道歉。别像那种懂生酮又不懂 metabolism 的专家，那会很丢脸
作者: ANGELB (神仙B) 2018-05-27 11:34:00
弱弱的趁机一问…所以吃的较重盐 辣 只要多喝水运动就可以继续吗？重口味好难改啊…若可以不用改习惯又不损健康的话就再好也没有了
作者:
halulu (I'll be there.)
2018-05-27 11:44:00我是觉得你可以试试看 但真的到一个程度就会开始慢慢减了吃久了就会觉得外面食物怎么那么咸辣不是味觉 是痛觉
@angelb ：辣说不准，盐是有运动习惯下慢慢会愈用愈少，所以会提醒这一类人要随身带 1g 盐备用如果吃低碳水一类因为身体储存量会更低，需要会更大，但水也要摄取足够。不饿不渴是很麻烦的事情，有做饮食建议相关的人就知道。
作者:
ashin1069 (新希望)
2018-05-27 11:51:00其实自己试着下厨 例如自己喜欢吃炸鸡的话 就自己炸一次看看 要炸到这么油跟香 要下多少油跟洒多少调味料我是自己做面包跟甜点之后 就几乎不吃外面的普通面包了真忍不住一个月吃个两次这样 因为实在太甜太油这样
作者:
halulu (I'll be there.)
2018-05-27 12:00:00我自己做面包甜点之后除了上课时候试吃之外几乎不吃外面成品了 自己做就会被吓一跳 发现加那么多油糖还不好吃 那到底要多少油糖才好吃
Meteor大 你对棕榈油是乎很在意它在油炸过程的化学变化，让我来解答你！棕榈油是天然的油脂，从油棕树得来，过程通常只做过滤就能得到。他是饱和脂肪酸很高，也就是分子内几乎是单键！相较于市面上的植物油富含双键来的稳定甚多！ 棕榈油跟椰子油一样，在冬天都会固化，在健身界鼓励椰子却反棕榈油也是个大问号！ 确实，油炸不好是没错！ 但不代表是罪，这版不乏见炸而炮之人！我只是用炸鸡来让大家反思！
isu 我猜你连抗氧化物是什么都不了解？是那种抗氧化物阻止变质？你又知不知道棕榈油除了固态的还有液态的？你以为，你用什么立场去护卫饱和脂肪？
饱和脂肪有多少种？你想表达的饱和脂肪是 c15 还是 c17 还是什么？每一种的主要来源若何？ 那种是人体能自产？所以，你很懂脂肪酸吗？ (≧▽≦)
作者: ANGELB (神仙B) 2018-05-27 12:18:00
thx两位 长知识了！我真的重口味，当兵时在伙房，轮到我煮我都煮很重咸，我自
然后，在油脂中的抗氧化物会反而把一堆人的平衡炸掉？原因呢？先提一下，这种口水仗曾经在医师营养师圈子中
作者: ANGELB (神仙B) 2018-05-27 12:19:00
己试则很刚好，搞到要写检讨报告…
作者: ANGELB (神仙B) 2018-05-27 12:20:00
真希望能够知道嗜辣如果不改 如何不伤身 lol
作者:
halulu (I'll be there.)
2018-05-27 12:21:00真心建议自己备餐 会慢慢自己减盐 吃外食会一直灌水
假如要扯饱和脂肪，是 c 什么的对人体可能比较有利，出现于什么？其他的饱和脂肪又是不是有会比较容易过份反应？我脂肪派，由始到终都支持饱和脂肪，所以很讨厌有人让这种事丢脸 XD
作者:
halulu (I'll be there.)
2018-05-27 12:22:00嗜辣...完全没有想改哈哈 我自己都吃大辣 不过大部分我都使用生辣椒居多 外面成品辣椒酱大多不辣都太咸太油
isu 大，请教你一句，你说的棕榈油，是那一种颜色，是黄色的还是透明的？ (=o=;)
Metoer大 息怒，我所说的棕榈油好是指油炸界！然而妳说的碳数我当然略懂略懂
isud 那么是那种颜色的油？要我介绍马来西亚营养师给你去认识这种事吗 XDDDD你懂吗，好吧那么 c15 和 c17 是三小？来源呢？ XD
一下子太多问题，答了又有！健身界c8中链脂肪酸最好享受！棕榈油是黄色的夏天液态 低温是液态？！这我都懂吸收，低温固态 = =其实我回答你完了，应该要给我平反智商疑虑，道歉呢？
很好，红棕榈油都不知道的天才跟我吵饱和脂肪，我确定我对你的智商评论正确。未精制的红棕榈油的维生素E你只字不提你要我道歉？先去读书再来鬼叫。我就是刻意提供两个错的颜色结你选，咬我啊？棕榈油红棕榈油白棕榈油软棕油硬棕油棕榈仁油棕榈核油等一大串油你懂得分？ c15 c17 由奶品一类跑出来，需要发酵生成，是目前争议性很大的一种，c18是负面或者说不准的程度比较高。所以，你懂的是什么？发出发酵的味道吗？棕榈油之中是 c12 c16 c18 这堆比较多你扯 c8 是什么角度？‘专家大人’天然维生素 E 能抑压脂肪酸氧化，而维 E 八种，人为添加偏向其一种，这会很容易抑压维 E 的平衡而把人炸掉随鬼扯都错你跟我提炸鸡吗？还不说保育永续的问题，单单高温油炸蛋白质变性已经足以使人有一定的疑惑。
问我棕榈油什么色？！ 然后拿红棕榈油是红色的答案来亏我！ 那我也醉了！行，行，行，你说的都行！至于我的智商有没有问题就各自评断吧！只能怪我太相信你是个讲理的人！
作者:
X71 2018-06-01 11:04:00搞得我好乱人生不就是该吃吃该喝喝吗?