研究指出，等等，真的会有这么病态的实验吗? 长期让人营养不良，缺乏必需胺基酸?
事实上，有的。
饥饿实验
最著名的实验称为"明尼苏达饥饿实验"，这实验发生于二战期间，研究动机为 1) 人类对
饥荒的反应; 2) 如何对饥荒受害者提供救援
1944年初，实验室开始招聘健康的志愿者，透过军方的帮助，有400多人自愿参加这项研
究，以替代兵役; 其中约100人被选中进行详细检查。通过身体和心理测试，最终选择了
36名白人男性，年龄范围为22至33岁。
目的与方法
实验的主要目的，是研究长期饥荒饿对健康男性的身体和心理的影响，以及他们康复情况
。为了这些目标，12个月的实验分为四个不同的阶段：
控制期（12周）： 每天摄取3,200大卡的热量。调整实验个体接近其理想重量，同时调整
体重不足和体重过重的个体的饮食，以使其接近理想体重。
半饥饿期（24周）： 在6个月的半饥饿期期间，摄入热量被减少到每天1,560大卡。他们
的食物，代表战争后期欧洲的饮食：马铃薯，萝卜，面包和通心面。受试者每天接受两餐
，每个人被分配了特定的工作任务，预计每周步行35公里。
限制康复期（12周）： 实验不同策略，测试个体不同的恢复情形
无限制康复期（8周）： 最终康复期，热量摄入和食物含量不受限制
实验结果
在24周时间内，产生大致25％的总体重减轻。但大多数受试者经历了严重的情绪困扰和抑
郁，包括自残(有家伙砍了自己的手指，不知道是不是故意的)、食欲提高、性欲低落、社
交意愿低落、理解能力、判断能力下降、基础代谢降低、与四肢水肿等。
最后附上受试者的照片，也可以发现肌肉流失的现象(这点不确定，也许原本就没肌肉?)
http://imgur.com/a5SU99F
ps. 饥饿实验通常被用来讨论"饥荒模式"的荒谬性[3][4]，很多人相信不需要计算卡路里是因为，即使精算出每日的热量赤字，并且正确实行计画。身体也终究会适应热量赤字而不会有任何体重改变。饥饿实验证实，长期热量赤字，会瘦到病态的程度。身体的确有保护机制，但其实并不如我们所想像中的强大。