http://goo.gl/Q8TVqV
刚刚读到的一篇报导，指出哈佛两篇营养学报告的两位营养学家（均已故）在做研究期间的经费由制糖公司（The Sugar Research Foundation)支持，进而发表对制糖业有利（favorable)的结果。
用手机不方便逐字翻译，如果大家有疑问可以继续讨论。
精致的糖真的对身体有害无益，大家赶紧戒掉吧！
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The trade group solicited Hegsted, a professor of nutrition at Harvard’s public health school, to write a literature review aimed at countering early research linking sucrose to coronary heart disease. The group paid the equivalent of $48,000 in 2016 dollars to Hegsted and colleague Dr. Robert McGandy, though the researchers never publicly disclosed that funding source, Kearns found.
两位哈佛营养学家被发现收了制糖业者相当于现今的$48,000美元
Hegsted and Stare tore apart studies that implicated sugar and concluded that there was only one dietary modification — changing fat and cholesterol intake — that could prevent coronary heart disease. Their reviews were published in 1967 in the New England Journal of Medicine, which back then did not require researchers to disclose conflicts of interest.
That was an era when researchers were battling over which dietary culprit — sugar or fat — was contributing to the deaths of many Americans, especially men, from coronary heart disease, the buildup of plaque in arteries of the heart. Kearns said the papers, which the trade group later cited in pamphlets provided to policymakers, aided the industry’s plan to increase sugar’s market share by convincing Americans to eat a low-fat diet.
那两位哈佛营养学家发表的文献里面，唯一的变量(variable)是脂肪跟胆固醇摄取。
但他们没有揭露利益（因为在那个年代不需要利益揭露）
那个时期刚好是研究者/学者争论糖跟脂肪哪个造成更多美国人的冠状动脉心脏病死亡案例。
因为这两篇biased的研究，影响到执政者，所以执政者开始推行低脂饮食。
Nearly 50 years later, some nutritionists consider sugar a risk factor for coronary heart disease, though there’s no consensus. Having two major reviews published in an influential journal “helped shift the emphasis of the discussion away from sugar onto fat,” said Stanton Glantz, Kearns’s coauthor and her advisor at UCSF. “By doing that, it delayed the development of a scientific consensus on sugar-heart disease for decades.”
五十年后的今天，有些营养学家开始质疑糖对于冠状动脉心脏病的影响。但是因为这两位哈佛学者的有利的文献，使得焦点一直放在脂肪而非糖身上。
......写扣的空挡稍微翻译一下，就算不是医学/营养学背景的人也可以自己找文献来看，千万不要随着网络上（不具名）自称专家的偏颇言论起舞。

推！

真的 !! 精制糖对身体不好 !

会不会乳清业者也其实在做这种事?....毕竟都是加工品

楼上反应good！我也怀疑

我想到Supernatural某一集讲利维坦利用人工糖精把人类变成废物.....

深有同感 减肥之后偶次吃了糖，整天饥肠辘辘，运动不下口干舌燥 那天就像回到仍一百公斤的时候 整天只想着吃

我从小就是过敏王鼻涕王，戒糖后不会皮肤痒、喷鼻嚏不过一吃精致淀粉马上打回原形，隔天起床狂流鼻水ＱＱ

真假的，我也长期鼻子过敏~~原po英文赞！

谢谢你

精制糖跟complex carbohydrate其实吃进去后果都差不多

还在乳清业者呵呵，有些人的就是爱酸最近有单位拿很红的on分离去验蛋白质含量哦，要酸可以去看看

蛋白质含量是没问题呀，但其他添加物才是问题，那篇也说说了就只有检举蛋白质含量而已检验才对而且我不懂为什么这样是在酸?乳清跟国家队一样碰不得?就像这篇讲的一样，你无法抹灭糖带来的好处，但也不能忽略他可能带来的风险而这些可能带来的风险，会不会可能被业者用同样手法掩盖掉，这难道不值得思考?还是只要喝乳清就是好棒棒?肌肉版就不说了，但这个版不就是最忌讳加工食品了吗?

推 其实蜂蜜或太甜的水果也是不要多吃比较好

加工食品也有豆腐、豆干、馒头、奶粉，你要不要顺便一起检讨？莫名奇妙替这个板带一堆帽子...，喝奶粉怎么没人酸奶粉业者？说乳清是便宜的蛋白质来源还会被酸是业者、ㄏㄅㄈ的代表，这叫理性讨论呵呵，这篇讲糖硬要偷酸乳清，讲不出个实质可能的危险性就打模糊仗，要喝干净的乳清可以去选台纽啊XD，国家队可以讨论啊，但一堆酸民根本只会在家敲键盘，出去为国家做过什么努力？然后只会酸选手烂，讲不出实质的论点，就跟你现在动不动就酸乳清业者一样好笑国外要检讨乳清就是拿乳清去检验，你在这偷酸乳清有问题叫讨论？别上次讲不赢，现在就动不动开酸乳清，只会显得很爱记仇

这个版真的不推你提到的那些加工品呀 而且之前说你的可没有我的份= = 只是为什么讲到乳清你就那么生气呀?可以拿on的来讲，里面含有人工香料、玉米糖胶、甜味剂这些难道是我们该视而不见的?这些也不用检验，就写在成份里，但又避而不谈，只讲他蛋白质多高多高，这不就跟业者叫哈佛只讲精制糖多好多一样?干净的台纽就不错啊，我又不是全盘否认乳清的好处国家队的梗当我没讲，毕竟不是每个人都看台篮 抱歉但你应该也知道，要买台纽的乳清还得等开团..一个人实在消化不了20kg

原来豆腐不能吃、奶粉不能喝？这板有禁止食用这些？不要把你自己的观点套在别人身上好吗把乳清拿去跟ㄏㄅㄈ对比的不是你吗？

这版当然没禁止呀，你只要多看一些文章，只要有人菜单里

有成份干净的乳清自己不喝，然后说乳清都添加好多东西，这.....？有好的食物不吃，跑去吃乱七八糟的食物，然后开地图砲？？

有这些加工食品，就一定会有人推少吃加工食品

是你自己推文酸乳清是不是也是一个商业化的骗局，然后说别人激动XD？

ㄜ..我拿乳清跟ㄏㄅㄈ对比..有影响到你?

等开团不会自己开团，有这么被动？只会出张嘴开酸等别人做事自己乱错误类比就好笑啊，

好啦 我投降不过你今天看的那篇检验的文章里也有讲到不管多大厂牌，所宣称的有效成份都是可能作假的！所以还是不要太尽信这些厂商比较好一点...

坦白说啦，除非你自耕农，不然吃下的肉、蔬菜、米，谁敢说是安全？

豆腐跟豆干也算加工品要少吃喔 那该怎么补蛋白质阿

豆荚类，跟菠菜都算蛋白质高的。

肉

肉也会有病死鸡辐射鱼口蹄猪狂牛组合肉 要无限上纲什么都可以说不安全阿

是在激动什么 不想吃原型食物也不管我的事啊想光吃乳清补充蛋白质就去啊 只是对我来说很难吃就是了

我最爱宵夜吃greek yogurt，在某些人眼中肯定ng到不行，不是原型食物哭哭有些人看到乳清就激动说叫别人光吃乳清也是可爱

不知道是谁看到肉就激动以为大家都吃口蹄猪呢哈哈哈哈 批踢踢上神人多挑肉爱挑口蹄猪跟狂牛厉害厉害 这样你就算只用乳清辅助补充蛋白质问题也不小不妨碍你去吃贡丸狂牛加乳清辅助了 去吧

有谁叫你全吃乳清补蛋白质？硬要这样误解我也醉了。能全吃食物补充蛋白质是上策，但没必要整天污名化乳清。

唉 吃乳清还要被酸是乳清业者QQ

唉呦 不然肉菜米都被说成有问题 是我说的喔?

要别人不信厂商你却敢信其他农作物.....？

我没说乳清怎样吧 你有在看id吗 推个食物原型就代表我反乳清喔? 先看谁先战好吗? zzzzzzz乳清对我来说是很难吃 我也不过说他难吃不行喔

大家都是资讯最下游的，除非拿去检验，否则谁知道什么东西是安全的？当然是尽量挑选大厂牌或名声好的不是吗？

然后推个食物原型就代表要挑口蹄猪狂牛吃喔 神逻辑

我有说你反乳清？我只是对你说别人全吃乳清摄取蛋白质感到震惊，因为这篇文没人这样说啊

那是照着他的逻辑说 "肉也会有病死鸡辐射鱼口蹄猪狂牛"blah blah blah 既然这样那你就全乳清阿

肉有问题是针对乳清有问题去类比，你看不懂她的意思吗？

推一下肉 然后就拿病死动物来战 你看一下前后推文好吗?所以某t也不过就是质疑乳清其他添加物

你要不要先看这篇是谁先开酸乳清也有问题啊大哥？？

问题是我推肉只是说肉有蛋白质阿 是在战三小酸三小所以你跳下来战我干嘛?

禁不起讨论欸XD我有战你？？？这样就叫战？？

笑死人 一开始不过是想说肉也有蛋白质 然后乳清教徒就急着狂黑肉 然后另一位乳清教徒又说只是讨论?

咦，开始扣帽子了，原来我是乳清教

一开始激动的是谁啊? 还讨论咧 自己态度差叫讨论?

呃，好像你比较激动爆气

ghostforever的回答你就忽略喔 对拉 都乳清教的嘛推文顺序也都不重要了拉

我要回什么XDD把我扣帽子是乳清教，不知道是谁比较激动一下乳清业者，一下乳清教，怎么这么沉不住气

人家不也就好意说尽信书不如无书，大厂给出来的资料有可能是灌过水的，糖就有先例，怎么又在吵乳清高蛋白了

糖在分解过程中会产生苯丙酸侵蚀血管壁，脂肪胆固醇再去补，当发现心血管疾病，血管壁上都是油，才以为是脂肪胆固醇导致疾病，实在是误会rrrr~（其实淀粉也是凶手之一

淀粉参战～～

隔壁在战生什么酮 XD姑狗 糖+发炎 文献研究一堆

奶粉之前就被酸过三聚氰胺啊，面粉也出过问题乳清不算是民生必需品，也不会被人当主食，就算有人喝了某些品牌长一堆痘痘或这里痒那里痒，也通常是自认倒楣就算了很少会去跟厂商计较,大家都有乳清不会有问题,是我自己吃不惯的奴性心理，花钱是大爷在乳清买卖上不成立这点是很有趣的，大家对乳清都很客气，跟祭祀用品一样

一些人的心态也很妙..只要你不是全吃原型食物 = 你是XX教=你是XX业者,然后再顺便酸一下要人当主食吃,一堆人吃维他命和B群等补充营养素的怎不去酸一下?,吃维他命来补充(O)吃乳清来补充(X),这标准还真是...

吃维他命的也会被酸吧，只是鼓吹的人少自然被酸得少

你要不要去看一下全国吃维他命和B群的人和吃乳清的人谁多?

如果有人天天鼓吹善存多好多方便，你说他不会被酸？

电视上不就一堆广告? 也没见那些人用同标准来酸啊?

全国？这个版管不到全国啊，全国人民会上来发文吗？这个版也不会去酸电视广告吧，只会酸脸书广告

所以啦~~这就是某些人的两套标准啊没有两套标准的别自己跳进来啊

在这个版只需要讨论本版标准吧，扯全国跟电视干嘛?

按照某些人的标准,我吃一颗维他命,我就是维他命教,我喝一杯乳清,就是乳清业者,吃一块鸡胸肉,就是鸡胸肉业者..非要把和你不同意见的人打成XX教 XX业者,不累吗?

no no no ,业者的定义是有人质疑就主动跳出来发疯你在家里自己吃到爽也只是消费者而已，不算业者

哎呀…吃东西开心最重要~能够吃自己想吃的东西最幸福，大家不要为这件事情伤了和气

我以为业者的定义是有在卖产品?有人质疑就会有讨论这很正常,还是只要有人和你意见不一,提出讨论,就是发疯?

非也，当然业者是种贬意，就算没人说，你们也会自己把这两个字套上头说是被攻击了，其实说穿了只是狂热消费者而已，真正的业者手法会更细腻，起码不会惹人反感

要抹黑也不用这样吧?和你意见不同出来反驳 = 发疯?你的用词标准来评论人也很妙现在是多一个 我喝杯乳清 = 你是乳清狂热消费者的帽子吗?有没有这么喜欢给人扣帽子的

所以你自认是我形容的业者？一被质疑就主动跳出来发疯那种？我没强迫你对号入座啊XD你是有多缺帽子戴？我丢一顶你头就伸出去抢？

不,某些人喜欢乱扣别人帽子,就算我只是正常讨论,他也硬要把帽子戴在你头上,这才是最无奈的非得一定要 你不同意我 = 你是XX业者 = XX狂热者 =XX教我和你意见一不同,你推文马上就扣了顶给我

是你抢著戴吧，帽子上面有绣你的名字吗？说穿了，请问阁下，假如这社会因为有人问"乳清业者是不是也跟制糖业者一样

把一个提出讨论质疑的人 打成"你形容的业者,一被质疑就主

干同样的事，请学界包装好处掩饰坏处"，这条发问导致更少

人喝乳清，对你有什么影响？是好还是坏？有必要那么激动的针对询问东拉西扯什么面包奶粉吗？

这就是很典型的,不论事情的本质,先扣上个帽子就对了的做法

以上这句是针对某g某g和k也是很典型的，先戴上帽子装委屈就赢了的推文法

我只能说想讨论事情的本质,但某些人非得一定说你是XX教,然后硬扣你帽子这件事很让人无奈啊这逻辑很微妙啊

你的本质和g一样啊，g是扯奶粉面包，你是扯b群维他命，是有回答到什么吗？推文一开始也只是因为有人质疑乳清有没有过度包装和添加物的风险，你们两个针对回答就好了，用问句回答或是反讽回答，又爱抢帽子戴，别人会当你们是什么？

说的好像全世界只有乳清有过度包装和添加物,没人说乳清没

那你就说"有，怕就不要吃"就好啦，扯全世界干嘛？

有可能有添加风险?这从来没人否定,只是本文标题是糖,但某

这种论点不必太苛求，一定要扯赢，难怪会被送帽子

些人可以在下面扯到乳清,然后在给别人扣上帽子,不知是谁在扯?还是你告诉我标题是乳清?到底是谁先把糖扯到 蛋白去的?

宗教是太狂热，业者是有利益，被送这两顶帽子就是显示你们太激动了啊，就不能淡定一点吗？自己吃爽爽不就好了，"你们会怕就不要买啊"，如果这样回，保证不会被送帽子

要不要买乳清本来就是个人选择,无所谓好坏,只是提出和某些人不同讨论意见,就被扣上太激动和业者的帽子?啧啧..下次是不是每个和某些人意见不同,就先扣上顶帽子,自己乱扣还说别人抢帽子...

你提了什么意见？反讽也算意见？被干谯是刚好而已吧

才刚下班就发现大家吵起来了..

就说了要无限上纲什么都可以挑 某gi中文能力 噗还急着黑肉勒 我每天都吃一堆鸡猪鱼牛 看不懂别人在讲什么在那当激动战士 笑死人

被干缴也是刚好？ 一下被扣帽子是业者、xx教，现在被干缴也是刚好？整篇文看下来好像是带别人帽子的比较激动xxp又开始出来秀下限了，整篇文别人也没激动扣帽子，就你们最会扣帽子...先说别人是业者再来乳清教，你们是有多激动？原po在台南吗XD

所以因为我不同意某些人观点，被乱扣帽子就是对的?啧啧……下限秀成这样，好霸气啊。

板上怎么一堆禁不起讨论就扣别人是业者、xx教的人，这么激动好笑XD，这篇讲糖，硬要偷酸乳清，那我也可以酸一下咖啡是不是也是有骗局成份在？尤其是某x，一出来果然不同凡响

扣别人帽子的最激动XDD

某h别的不会，对号入座最迅速某k不同意也讲不出个道理，一开口就是扣个妙帽子themost说乳清业者，就真的在指业者，结果某g马上就坐进去这到底是怎么一回事呢？

果然……脑羞成怒了?现在开始开地图砲了吗?上面那么多人说你被砲的原因你大概一个字也看不进去，不懂，为啥和你不同看法，就要被你乱扣上乳清业者和乳清教的帽子?这才是你被砲的主因，懂?

不是你被砲吗?而且一开口就是"某些人很妙"，这不是地图砲什么才是地图砲其实我懂你们想讲什么，但真是太嫩了就别出来扛这种程度还想开嘲讽，根本早了十年，开嘲讽要打对点先另外，某K某H和两个某G,看也知道在讲谁，还会被当成地图砲你是第一天玩BBS? 不懂的词就不要乱用，不然只会自曝其短

精致的糖也可以扯到乳清真的颇呵，那怎不讲奶粉XD

因为奶粉已经出过大包了，而乳清资讯封闭又受HARDCORE喜爱有人问一下不为过吧?还是问了A就要被反问你怎么不问B-Z呢?

只是问一下吗XD，都拿乳清跟ㄏㄅㄇ去比较了真的只是诚心想要问一下会被酸XD?

不然你们反驳的豆干豆腐面包牛奶都早就有案底啊，辜狗都有毒豆干毒豆腐毒面包毒牛奶毒维他命，这些辜狗就能找到一堆有啥好再问的?倒是乳清一直以来都没出什么包啊,不值得问?另外，那个问一下的不是被酸，而是被抹黑成问这件事就是酸3楼问，4楼附议，然后你看看再往下几楼出现了什么??gonna: 还在乳清业者呵呵，有些人的就是爱酸你们这样从前十推看下来，都不会觉得很奇怪喔??我倒是觉得在g那句跳痛又挑衅的推文出现之前，都很正常啊

乳清没出过包？可以自己google好吗，国外一些小厂牌有些还会加一堆有的没的增进体能表现整天酸别人业者是谁啊？

也不算跳痛吧XD，之前就战过啦其实

三楼讲的乳清业者是指真正的乳清业者吧，又不是在暗讽版友板友哪来的能力去贿络研究单位隐恶扬善?干嘛听到业者就跳?

他都会拿乳清跟ㄏㄅㄈ类比，在这篇糖出事的新闻，顺便酸一下乳清是不是也搞同样的事，怎么没人去质疑奶粉、豆腐，一直说原型食物，不知道吃个Greek yogurt要不要也被酸吃加工食品

如果是themost和gonna以前就有个人恩怨,也不代表t在讲g啊

谁跟他有恩怨呵呵，嘘个文就叫恩怨？

如果是嘘到记住彼此id，那我就可以理解啦，这种算常有的事

有些人下限秀个几次容易记id就叫恩怨？

你都不惜用秀下限这种人身攻击字眼了，还说没恩怨？？而且一二楼推文也不是你的，他在三楼推摆明就不是针对你啊

讲乳清坏话就有人会抓狂

而你十五楼推文里面的业者和呵呵爱酸那些是针对三楼推文吧

秀下限叫人身攻击XD ？

因为中间五到十四楼都没有出现什么乳清或业者的相关字眼

xxplus又来了啊lol，辛苦大家跟他讲这么久

竟然71推了而且都跟本文无关＠＠谢谢大家ＸＤ拜托不要嘘我，小妹只是无聊顺手捻来翻译几段而已

红的明显 ！真的很烦 吵来吵去 版主处理ㄧ下好吗原po拍谢 晚点推回来推回来

不管是果糖还是葡萄糖 只要会让血糖直往上升的糖都只能少量摄取 摄取过多去影响胰岛素就会胖

哇 这篇推文说那麽多 不爽不要吃一句屌打 吵那麽久

讲乳清坏话就是不可以哦哈哈

乳清是乳酪的副产物...

乳酪好吃

战都战