之前被删文，在版主建议下将分类改成闲聊，再度重po和大家讨论
今天在清冰箱时
把快过期的菠菜打成汁做成面团，
再做成面条放起来
面粉只是ㄧ般的白面，非全麦
请问这样能降低GI值吗?
小鲁实在没有办法太严格控制饮食
做菠菜面只是消耗菠菜
以及觉得绿色的面条好漂亮而以
并非为了减肥
至于是否能降低GI是小鲁打菠菜汁想到的
然后回答推文：菠菜我是加少少的水 (刚好足够打汁的水量) 整个打成汁的
事后没有过滤，整个拿去揉面团的。我以前听说过，蔬菜水果打成汁/泥后，
营养价值会流失很多，因为纤维被打碎了。所以我想意义应该不大吧。
就单纯是消耗过多的蔬菜，让面团美观，然后自己做的总比外面买的好很多，
至少除了菠菜汁和面粉，没有其它的添加物。

偶尔吃没什么差，如果很在意可以做全麦面？

没差 你已经开始自己煮自己吃 已经是一大进步了

餐前十五分钟， 15ml 醋例如苹果醋加水喝，解决

饭前喝醋是什么功用XD?

抑制血糖暴升，加强胃酸浓度帮助消化，减少胃酸倒流

原来台湾一堆餐厅主餐前送水果醋不只是拿来开胃XD

醋是碳水的大解药，纤维亦是其中一样，高浓度碳水可以水溶性纤维对抗，如秋葵，纳豆等等。酱/酸菜一样有效

不过醋对于一些极端的糖分(EX:汽水)似乎没效?

我不敢喝果醋 柠檬汁可以代替吗?

ken，对抗那种最好方法是拿来洁净厕所用 ..f 大，可以，酸性够高就成。合理方式是餐前柠檬汁沙拉

我比较好奇，用醋可以降低食用后的血糖峰值，但这样总胰岛素分泌量跟着有下降吗？

降低血糖峰值,代表人体侦测到血糖后,会判断不需要分泌那么多,理论上来说是会下降的甚至避免了胰岛素分泌过量,但实际上,我们只知道醋能降血糖..但原理不明..还要再研究

总比突然爆冲好，血糖水平波动剧烈beta 细胞不会好过

但是，吃进体内的总糖量是不变的，所以就学理来说还是需要相等的胰岛素来处理，还是说脑、红血球等不用靠胰岛素的细胞能一下吃很多？否则应该只会少一点吧？

以‘反营养素’方向思考较易理解，就是降低吸收

真的一大进步了 加油啊啊啊

而且你摄取高糖时 GNG 生出的糖量也会下降，时间拖长了比较容易平复，毕竟能量不停使用中，缓冲机会较大本来碳水只要‘能处理’就没问题，我近期吃130-150g碳水，验的是长这样子。碳水负平衡就可以 ，而130-150g 怎么说也不符合大部份的低碳水定义http://i.imgur.com/7x0S5nV.jpg

自己煮 还会自己做菠菜面已经大胜很多人了 XDDD

我是荷尔蒙调控派，血糖浓度高，容易增加胰岛素浓度而

那是尿酮试纸吧？不是应该是红-紫吗？怎么看起来是灰色

那感觉没变色说…

离题太多，覆原 po ，纤维打碎了一样是纤维，没差别。会流失是维生素之类一堆，本来纤维人体就不能处理有没有变色很重要吗？(问)本来生酮就不是一切，愈习惯使用酮体愈验不出来，情况类似糖，多得要经由尿液排出不是好现象。材料能使用之下只会显示一切平稳http://i.imgur.com/eCY4ZKz.jpg 两张都使用后易比较

哈，m大说的没错。所以我自己才改验血酮，不过好贵-_-#

。但我依然强调，能控血糖平稳就好了，其他不用强求

我自我要求的血糖平稳是饭后最高不超过140，最好低于126。会不会太严苛？

http://i.imgur.com/W4SsKyw.jpg 一下子吃了2000大卡以上，5.3*18=95.4，要血糖升高也不容易 XD..

饭后多久？

19：00开始不停吃，我一天只吃一餐，一餐花两三小时

绿色的面条好漂亮XD

大家讨论得太专业了，小鲁只懂得吃好料、懂得运动、懂得亲手做料理，以下提供面条照http://i.imgur.com/xgbbB7L.jpghttp://i.imgur.com/0D2vEVb.jpg第一张是刀削面、第二张是普通面条。因为要每ㄧ份装小袋冷冻，怕沾黏所以沾上面粉，就没那样美丽了。以前有做过，据说叶绿素遇热会变黄，但是煮熟后还是很绿，看不出有变黄喔！下次用红萝卜泥来做橘色的面吧。

有拿紫地瓜泥做过吗 或是有种紫到发黑的萝卜染色效果也不错http://i.imgur.com/hmfCGE6.jpghttp://i.imgur.com/1fUnGOg.jpg "蛋糕"成品断面

压的薄一点再幼切会更好吃，但家中要有长刀 :p

如果只是追求健康的话，偶尔吃其实也不会怎么样，吃饭是为了维持身体机能，营养有均衡就好了，如果老是想吃这个会不会怎么样，吃那个会不会怎么样，反倒搞得心理不健康了

没有长刀，然后我喜欢吃厚ㄧ点的面条！自己做的不美观但比外面卖的好吃健康！哈!我ㄧ直安慰自己，大部分都自己下厨，已经为自己健康把关了，食材尽量用比较健康的，油和调味料比外食少很多。。高GI 低GI 我比较没那么严格，贴文纯粹是好奇n大，那颜色好酷喔！好像蓝莓口味蛋糕http://i.imgur.com/8j2Sthj.jpg 以前做过绿色的包子，吃不出菠菜味，加了菠菜汁发得更大，更软更好吃。。我没有买全麦的面粉是，我也偶尔会做蛋糕，全麦的据说会比较发不起来就是，我没有很常做面食蛋糕类，若分开买两种面粉，我怕会吃不完

http://i.imgur.com/88PWo1n.jpg我用紫薯做皮+包子馅 没加糖也淡淡的甜很好吃http://i.imgur.com/J3pF0oN.jpghttp://i.imgur.com/KqqTfAs.jpg甜菜根的面团也好吃

推文好厉害哦xd 不过全全麦会没什么口感不好吃

好贤慧...

想吃Gummydeer的紫薯包子 感觉很好吃

跪求紫薯包子食谱

F大你可以google紫薯和dawnnakitchen我之前在ig有写过食谱 哈哈 随性之作我现在已经忘记切确份量比例了XD

我也会用紫地瓜跟火龙果汁染面团，超漂亮<3验血酮是要一直刺手指吗？太辛苦了！我也是验尿酮

紫薯看起来超好吃！

http://i.imgur.com/HbplaCn.jpg d大，低GI跑时会比较像第一条线，胰岛素不太会暴冲就不会太易影响敏感度http://i.imgur.com/NEd0YSM.jpg 这另一张，第五条线是没有胰岛素的人，即是一型病患者而这以体重定点理论解释，会影响到体重峰值。所以低GI饮食并不是正面有助减重而类似运动是侧面当然， no gi 饮食也是一种方式，很有趣的情况