[心得] 父亲节简单煮 柚香照烧鸡腿排

楼主: consequentia (咕咕鸡)   2024-08-07 21:20:54
今年父亲节在家吃饭,简单煮一顿好吃的给爸妈
因为天气很热所以打算吃清爽一点
菜单有 柚香照烧鸡腿排、蒜香豆苗、水煮秋葵、酪梨油煎栉瓜、玉子烧、烤饭团
先附上我食材图,米和油是老妈网络买的,剩下的我都在家乐福入手
https://i.imgur.com/Du1IMwI.jpeg
https://i.imgur.com/j02CaOm.jpeg
首先是柚香照烧鸡腿排,作法很简单,先把鸡腿排醃大概30分钟
醃料的话是用酱油、柚子酒、糖,比例应该是酱油2、柚子酒4、糖4?
基本上我是随心所欲在加 哈哈哈 吃起来咸甜咸甜就可以了
https://i.imgur.com/S8kYn1Q.jpeg

最画龙点睛的绝对是这瓶酒,去家乐福买食材的时候看到,觉得加进去取代米酒应该很赞
后来自己加冰块单喝,也超好喝!!夏天喝超解热而且不会太甜
https://i.imgur.com/IdI5Fdk.jpeg
https://i.imgur.com/wz4GyfK.jpeg
油倒下去后,等锅热就可以开始煎鸡腿排啦,油我们家是用巴硕的酪梨油可以高温烹调
跟橄榄油只能低温比较不一样,煎鸡腿排要先煎皮应该不用特别讲,相信大家都很专业
https://i.imgur.com/CTzwiv2.jpeg

煎到微微变色就可以翻面啦,喜欢脆一点的就多煎一下
https://i.imgur.com/2ab2znM.jpeg
然后把刚刚的醃料倒到锅里继续煎,让两面都上色醃料收干一点,柚香照烧鸡腿排就完成了
我超喜欢看那个糖起泡泡的过程,超级纾压...
https://i.imgur.com/xCWp1hY.jpeg
蒜炒豆苗,最近很热爱吃豆苗,觉得苦甜苦甜很美味,配大蒜一起炒绝配
https://i.imgur.com/xUZq6Yk.jpeg
栉瓜也是用油煎到两面都上色,就可以出炉了
https://i.imgur.com/IXg3Ssc.jpeg
玉子烧,我是全部都鸡蛋不加牛奶或水,再加一点点烹大师下去搅一搅
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本来打算就单纯配白饭,但突然灵感来想说来点不一样,所以还另外做了几个烤饭团
饭是我家很爱的乐米谷场 吃起来很像日本米,单吃我自己就很爱,而且煮起来很美?
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为了饭团还拿出我之前买的蜡笔小新饭友,打开我整个疯掉也太可爱了吧
https://i.imgur.com/KUNRVQ2.jpeg
打开每一包都是不同角色,我差点舍不得用,广志是在耍什么帅啦齁
饭团我是用冷饭捏完之后再煎一煎让它定型,但因为捏得满手都饭粒就没空拍照了
直接附上最后大餐照给大家
https://i.imgur.com/v9YR8V6.jpeg

因为要记录一下,就简单摆盘了照烧鸡腿真的超级下饭的啦!!超快就被吃光光了,看他们
下个月老妈生日打算再煮一顿,除了老妈爱吃的菜外,还想煮人参鸡汤帮他补补
但人参真的是贵桑桑可能荷包会扛不住,有看过有人用桂格养气人参来煮,有人煮过吗?
好奇味道会怎么样,以前我有用过滴鸡精来煮鸡汤,觉得还行
感觉参鸡汤也可以这样如法炮制 XD
作者: darkmusic (小中)   2024-08-07 23:30:00
不错呢~这鸡腿我也想做看看了,就是不知能不能做的好吃
作者: iammatrix   2024-08-08 00:09:00
作者: rurumi3310 (噜噜咪)   2024-08-08 05:01:00
我也很爱栉瓜 煮意大利面会放一大堆
作者: Rain1208   2024-08-08 09:27:00
敲碗公~学起来感觉好好吃呀!
作者: yuico (yuico)   2024-08-08 12:03:00
鸡腿肉煎起来颜色很美
作者: apple098369 (emma098)   2024-08-08 18:59:00
看这鸡腿排的卖相,我吃三碗白米饭都不是问题
作者: kiddkenshin (kenshin)   2024-08-08 19:13:00
这照烧鸡腿排一定很好吃~
作者: ringstephy (Stanly)   2024-08-08 19:15:00
看得我都饿了
作者: mnbvc7745 (阿馁嗯汤)   2024-08-08 19:28:00
这菜色绝了!我看到一定爆吃
作者: uuei   2024-08-09 00:24:00
看起来好好吃,但是业配,还出动了满满的小帮手。
作者: oneppoxo   2024-08-09 02:28:00
我晚上看到这个,哪里受得了,太好吃了吧这餐有够用心的
作者: AmabaNatsuki (夏月)   2024-08-09 02:59:00
广志 园长蜡笔小新和阿呆太可爱了吧,然后食物看起来也很好吃
作者: tim20082010 (又威)   2024-08-09 07:51:00
虽然简单,但看起来会使人胃口大开
作者: ilanking (正港宜兰人)   2024-08-09 08:49:00
看一个都饿了
作者: edward4904 (Rynn)   2024-08-09 12:31:00
那个玉子烧感觉很可以耶 看了有想吃
作者: amadda (小京)   2024-08-09 13:29:00
这个鸡腿跟玉子烧好好吃的样子
作者: echo0214 (低调...)   2024-08-09 14:55:00
乐米我家也超爱!!
作者: k17703100 (Eason)   2024-08-09 16:18:00
养气人参煮汤应该可以啦,你在买点参须加强味道 哈哈哈
作者: san0546 (光头)   2024-08-09 16:52:00
作法简单一点比较好
作者: weeafterwork (只想下班)   2024-08-09 18:22:00
想问酪梨油哪里买的啊??
作者: qq950078 (Yu)   2024-08-09 18:54:00
猛 不管是鸡腿排跟照烧做起来都让人看了很有食欲
作者: rinne (komomo)   2024-08-09 19:33:00
饭桶路过 米看起来好好吃喔
作者: fckavn (怡莹)   2024-08-09 21:24:00
鸡腿也太赞 看好饿
作者: Hiroko56847 (宽)   2024-08-09 23:00:00
不应该在这时间点看的...好饿
作者: ALENDA   2024-08-11 11:12:00
白饭看起来好好吃
作者: anidori (anidori)   2024-08-11 14:46:00
一看就业,而且看这帐号发文纪录已经被抓到很多次了

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