前天去杂货店
突然购物狂发作
买了一斤花生(190元!
一斤薏仁跟其他杂货
然后
我就开始研究凉拌花生的食谱跟影片
有一只影片花生只有泡没有煮
另一只影片
说花生不用煮熟
本来就可以吃生的
他的作法是
泡过了之后煮十分钟再捞起来冷藏
我就泡了大概4-6小时
直接微波高火叮10+5分
花生是150克左右
煮好捞起放凉开水降温
用7-11的油醋酱包(10元)
拌一拌就非常美味
原来凉拌花生吃的不是八角香油的味道
是脆的口感

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...也有人绝不能接受没煮熟的花生的 这比较各人喜好问题与其计较煮多久 不如确实把冰镇这步做好 这样花生就会脆

我还是比较喜欢软烂花生