Re: [问题] 请问哪些鱼适合做鱼汤？ loser1 PTT批踢踢实业坊

Re: [问题] 请问哪些鱼适合做鱼汤？

楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2024-04-23 17:16:12

※ 引述《felixr0123 (felixr0123)》之铭言：
: 最近
: 做了金目鲈鱼的鱼汤
: 意外外的不错吃
: 肉质也不错
: 不过个人对于鱼的料理
: 真的是超级新手等级的
: 想请益各位
: 对于有经验的前辈们
: 哪些鱼
: 适合做鱼汤又不贵的？
贵不贵自己判断。
1. 虱目鱼肚
2. 石狗公
3. 红条
4. 石斑
5. 鲑鱼............菜市场有很多专卖鲑鱼边角料的，那个很便宜

作者: benfour (Keep Free) 2024-04-23 17:56:00

现在鲑鱼边角料其实也不便宜耶市场100块一包都好小

作者: una283 (无) 2024-04-24 13:26:00

马头鱼

作者: dlp (将理想实践) 2024-04-24 18:39:00

推石狗公自己钓回来煮汤胶资满满

作者: FarkU (Bipolar Disorder) 2024-04-24 23:32:00

鲑鱼边角料我都买争鲜的冷冻包

作者: xsoho (solo caffe) 2024-04-25 09:31:00

大买家边角料可以自己挑

作者: z1288 (阿邦) 2024-04-25 23:10:00

鲑鱼比较适合做味增汤，不适合清汤

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[问题] 请问哪些鱼适合做鱼汤？felixr0123 Re: [问题] 白面怎么煮才不会黏一起?loser1 [问题] 白面怎么煮才不会黏一起?teeo [问题] 蒜泥白肉怎么煮才会软嫩？chirpspeep [问题] 不沾锅使用及保养thomasrogon [问题] 荷兰铁锅生锈（已解决）spongeBob714 [问题] 粉浆蛋饼的面粉是否可改为生米打成粉？JG8861 [问题] 伊莱克斯 vs Bosch 嵌入式蒸烤箱 AKARA [问题] 想找一种新的定角磨刀石shamanlin [问题] 磨刀问题请益a20350567