1. PTT
  2. cookclub

[问题] 粉粿的制作

楼主: a29628684 (dream)   2023-11-03 14:52:33
最近迷上粉粿的口感
自己开始筹备DIY
目前黑糖跟地瓜粉已经选择好了
想请问
太白粉是否可以用玉米粉取代
或者不加的话会有差别吗？
谢谢
作者: aoilan (小兔子大王)   2023-11-03 22:46:00
玉米粉软烂 太白粉Q 地瓜粉硬 （我觉得啦
作者: cata (卡塔)   2023-11-04 00:32:00
可以纯用地瓜粉啊 周淑玲老师的食谱就是了
作者: GEoilo (我不想~~)   2023-11-04 11:12:00
先弄清楚自己想要那种口感再选粉吧
继续阅读
[心得] 烧肉店的葱盐酱ivyworld001[器具] 窒铁锅煮出黑水vay[问题] 网购气炸锅或气炸烤箱推荐halow[问题] 关于没有麸质的汉堡肉该怎么做？asd9516541[问题] TABASCO跟乌斯特酱qaz5566[问题] 竹笋不切块比较苦x830903Re: [问题] 粉浆蛋饼煎起来很像蚵仔煎cwycap[问题] 虎牌IH压力电子锅可以煮咖哩吗ac01824532[问题] 需要汆烫吗？reing0213[问题] 香肠料理方式jason748

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com