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[问题] 竹笋不切块比较苦

楼主: x830903 (曾欢欢)   2023-11-02 14:26:06
小时候喝过家里煮的竹笋汤
都是竹笋
但是切成块状的跟一大跟下去煮汤
煮出来的汤喝起来一样
但是切成块状的竹笋吃起来比较好吃
大块的竹笋(基本上没切) 咬下去就苦很多
都是竹笋怎么会有这种差异?
作者: Agneta (阿妮塔)   2023-11-02 15:35:00
是竹笋本身的问题
作者: xeniawcl (xenia)   2023-11-13 20:38:00
竹笋“出青”了才会苦
作者: crazywar (克雷利威尔)   2023-11-14 18:41:00
但切薄切小，吃到的少，苦味也就少XD
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