疫情期间曾经囤积过一些食物，在好市多买两箱日本拉面两箱，共24包，48人份。吃到有
点怕，一年才把他吃完。而且拉面包装虽然是密封的，吃到后面面条的味道变得不新鲜，
有种灰尘的味道。
囤积食物首先要考虑囤积多少食物，比如说男性每天消耗1800大卡，就必须要准备250公
克的食物（不含水），这也是我在野外纵走时最精简的准备量。
再来水非常的重要，野外的水如果无法过滤，一定要先煮过再饮用。田沟里的水我都觉得
比山上黑水塘的水干净，那是过滤或煮过可以饮用的等级。
如果在山区生活，取水是非常艰难与危险的事情。因为台湾地势起伏很大，溪流经过的地
方必定是谿谷，容易坍塌的地方，另外营地腹地也很小。
如果你对植物认识够多，有些植物是可以就地烹煮的，比如说咬人猫，煮过之后没有毒性
，衫林溪也有卖咬人猫面包。
食物烹煮才能避免微生物感染，所以燃料也非常重要。油脂是可以替代瓦斯的，只要把纸
沾油，可以延长燃烧的时间。我曾经看过YT，也曾经自己这样做过，就是把鲔鱼罐头当成
燃料来煮饭。鲔鱼罐头油脂多，上面放上卫生纸可以燃烧15分钟左右。实验结果是饭没熟
、锅子底下积碳。如果先把米泡过应该是可以成功煮成鲔鱼拌饭。
所以囤积罐头，越油越好！
再来是营养问题，白米虽然美味好存放，但是不营养。只吃米饭摄取维生素B1不足容易患
脚气病，严重的话会致命。日本帝国时期的海兵不少是穷苦人家，他们吃法是白饭配味噌
，因此大量罹患脚气病。后来海军认真研究食谱引入西方饮食，海军咖喱因此诞生！
其实我觉得味噌也是好物，调味方便又咸，开封放三个月也不会坏。
再来是美味的部分。日本因为天灾频繁，开发了许多厉害的干燥食物。比如说天野食品，
前几年风靡登山界的各种烩饭，神还原的美味，只要加热水等候15秒就可以拌饭来吃。而
且各种汤品也都很好喝。只是贵了一点，要60元台币，在台湾买要100多元。台湾买不到
的话，无印有类似产品。
干燥食品可以自己做。食品工厂是把熟食冷冻后再抽真空，让水份快速蒸发。自己用的话
就是食品风干机，可以自己做果干、干燥饭、义大面等等再密封。这样的玩法在登山界也
非常流行的。
总之，食物量、食物保存、干净的水、燃料、营养均衡都是你要考虑的。