[问题] 马铃薯泥的筛子 bright208 PTT批踢踢实业坊

[问题] 马铃薯泥的筛子

楼主: bright208 (la~尻枪~la) 2023-10-21 20:42:56

最近想做法国侯布雄的马铃薯泥
做这个薯泥最重要的就是要过筛
但那么大的筛子哪里找呢?
这个是几目的?
谢谢

https://www.youtube.com/watch?v=0__VEp76GHo

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2023-10-22 07:47:00

烘培器具材料行有，就面粉筛倒过来使用几目的目视无法看出来吧XD，去逛挑适合的就好了筛一次如果觉得不够绵密细致，可以筛两次

作者: cobal (孤独的灵魂舞月光) 2023-10-22 09:31:00

1.先用压泥器压成泥 2.再用30目过筛3.想吃更细致,就再用60目筛第三次

作者: bh12345612 2023-10-23 18:01:00

做过一次，有够累

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