因为家附近有间香菇面线（红面线那种）满好吃的，所以想说在家里试做看看，但是不知道为什么，煮出来的面线都不像外面卖的那样颜色漂亮（就是外面卖的看起来"很亮"但是自己做的感觉就是有点糊糊的，面线颜色看起来雾雾的不亮）
有试过先把红面线烫过之后再加进去高汤里面煮，但是情况还是一样。也试着煮滚了把泡泡捞起，好像也没有用。
使用的是手工的红面线，汤头是纯粹的白开水再加上炒香的香菇跟红萝卜，也没有特别加什么进去煮。
还是说要用其他的蔬果去煮高汤才会看起来亮亮的呢？
感谢各位～～

图？

去网络看一下最后人家怎们勾芡的......https://youtu.be/pQMZ_u-Qnpk?t=345 阿庆师有教~参考看看

忘记拍照了，下次补拍。原来是有可能因为勾芡的关系吗（笔记）改天来试试看，谢谢～

要亮靠油啦！外面的都有祕制葱油～

汤要透亮不白雾跟油无关 二楼说的勾芡最有可能 老人家常说勾芡勾的好不好 跟汤的颜色就知道(看汤)