奶奶的牙齿越来越不好了
加上她年轻的时候其实就很挑食
葱、姜、蒜、洋葱等等这些辛香料她都不吃
之前她还会自己煮的时候我们也没有特别担心
只是最近她牙齿跟胃口都变得比较不好
买给她清粥小菜,一开始看她胃口还不错
但是一阵子后都吃腻了
后来就想说干脆自己做
蔬菜的话会用丝瓜或是菠菜这种比较容易煮烂的食材
蛋白质的话就用奶奶年轻时还蛮爱吃的鸡胸肉
不过因为鸡胸肉料理不好的话很容易干
也有好一阵子没吃了
想说帮她绞碎做成蒸肉丸子给她吃吃看
主要的目的是希望奶奶可以补充蛋白质和钙质
材料有:
鸡胸肉、红萝卜、些许小鱼干、盐巴、胡椒、橄榄油、味醂
https://i.imgur.com/AsYWadd.jpg
怕奶奶咬不动
所以绞得非常碎
https://i.imgur.com/y6b2rFG.jpg
https://i.imgur.com/0I3OoQd.jpg
整个连同胡萝卜和小鱼干一起绞碎再拌入调味料后
做成一球一球的就拿去蒸了
https://i.imgur.com/4xlbjsV.jpg
https://i.imgur.com/OnFlwgv.jpg
目前奶奶是觉得不错吃,有时候吃两球,有时候胃口比较好吃三球
要调整一下口味时就拿出来再用平底锅煎,这样香味更够
不过除此之外,大家觉得还有什么能添加或是调整的呢?