如果是煮自己吃
我喜欢一锅到底汤汤水水料理
应该有看过店家怎么煮锅烧面或者炒面吧？
店家会把备料一整个倒进锅子直接煮
基本上我的概念就是这样
我会把肉、海鲜、菇、蛋丝、火锅料、笋类等
任何你喜欢吃的东西分装冷冻
一小份就是一次的量
有时候爱猪肉煎过的香气
也会整个先处理先醃再煎
再分装
火锅料我通常会放排骨酥
笋类市场有卖煮好的笋
例如桂竹笋、笋茸
这个适合冷冻
新鲜笋归在叶菜类
主食也可用分装冷冻的
粿仔条、白饭、炊粉、乌龙面等
然后就是煮水、丢料
叶菜类煮的时候再洗一小把切一切最后丢
只是我很爱吃菜
通常都会洗个两三样一起丢
小白菜、豆芽菜、韭菜很搭
A菜青蒜也可搭
高丽菜我喜欢吃清脆的
通常都切3×3cm最后放入滚了就起锅
或者放笋、花椰菜也行
调味重的时候我会放芥兰、青花笋之类的梗较粗的菜
最重要是调味
要多变化
不然会腻
有时候想吃妈妈煮的味道
我也会用香菇、虾米、青葱或青蒜爆香
市售瓶装油葱也是很好的调味品
咖哩块、沙茶酱也可加
两个加在一起很像基隆汕头炒面味道
这时可以加芥兰
单纯柴鱼味也不错
泡菜也不赖
也会买市售小包调味料或者浓汤包加
例如春川辣炒鸡的调味包、麻辣调味粉、康宝浓汤等
这样一餐煮下来不会超过20分钟
以上提供你参考