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cookclub
Re: [问题] 请推荐:易拉转/易拉蒜
楼主:
rity
(礼藏24年)
2023-01-02 10:31:40
※ 引述《stormNEW (再也不信人)》之铭言:
: 最近常做菜,每次切蒜末挺烦的所以想买工具切。
: 看网购价差很大,三四百到两三千都有,莫非好用程度会有巨大差距吗,实在
眼
: 撩乱,请问应该挑哪些品牌比较好用实在好清洗,手拉或电动的优缺点又是啥呢?
: 希望对这块有心得的朋友能解解惑,感谢。
:
:
作者:
G773
(G773)
2023-01-02 10:56:00
有些市场可以买去好皮的蒜仁,是我这种懒人好帮手。 弱弱问:微波一斤蒜头的瓦数与时间,方可有效去除水份以避免变质? 看照片猜想是大致加热后,采油渍方式保存? (因我仅有明火炸红葱头油的经验,故有此问)
作者:
afune12369
(无糖绿)
2023-01-02 11:19:00
市场上剥好的蒜仁都是用泡水的 我宁可买硬一点的 拿玻璃罐装在里面留一半的空间 然后开始摇他 让蒜仁些微受伤 皮跟肉之间会有水份出来 再剥就非常好剥了
作者:
jimmyfk
(jimmyfk)
2023-01-02 11:29:00
除非大量使用, 否则都是吃多少现剥、现弄多少, 习惯了.剥蒜头只要学会先掐头尾再剥, 不是剥太大量的话很轻松.
作者:
xulu0
(miss)
2023-01-02 11:31:00
其实小的手拉的很好洗啊跟洗砧板菜刀的时间差不了多少
作者:
G773
(G773)
2023-01-02 11:40:00
我下次去环南采购时再留言一下他们的作业流程,之前买去皮的红葱头,是两个老人在那边剥。 头尾挤一下,是在吃面时的方法,处理新鲜的蒜头的确很快。 不然就是放在大口径的黄色软水管去搓揉,市面也有这种剥皮管。
作者:
KirkSynder
(Be good @.@)
2023-01-02 16:57:00
https://youtu.be/GPE63CFfvn4
作者: draving (draving)
2023-01-02 18:34:00
推,感觉是一个好方法
作者:
a1121210
(蔗虾饺)
2023-01-02 19:10:00
泡水之后皮会变好剥 但是蒜头味道会变淡
作者:
jpqh0659
(油熊)
2023-01-12 11:38:00
拨蒜装塑胶容器摇一摇就好啦 手会酸就是了啦
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Re: [板务] 食材菜价 各地行情回报
jenny0904
[问题] 请推荐:易拉转/易拉蒜
stormNEW
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