楼主:
rity (礼藏24年)
2023-01-02 10:31:40※ 引述《stormNEW (再也不信人)》之铭言：
: 最近常做菜，每次切蒜末挺烦的所以想买工具切。
: 看网购价差很大，三四百到两三千都有，莫非好用程度会有巨大差距吗，实在
眼
: 撩乱，请问应该挑哪些品牌比较好用实在好清洗，手拉或电动的优缺点又是啥呢?
: 希望对这块有心得的朋友能解解惑，感谢。
:
:
作者:
G773 (G773)
2023-01-02 10:56:00有些市场可以买去好皮的蒜仁，是我这种懒人好帮手。 弱弱问：微波一斤蒜头的瓦数与时间，方可有效去除水份以避免变质？ 看照片猜想是大致加热后，采油渍方式保存？ (因我仅有明火炸红葱头油的经验，故有此问)
市场上剥好的蒜仁都是用泡水的 我宁可买硬一点的 拿玻璃罐装在里面留一半的空间 然后开始摇他 让蒜仁些微受伤 皮跟肉之间会有水份出来 再剥就非常好剥了
作者:
jimmyfk (jimmyfk)
2023-01-02 11:29:00除非大量使用, 否则都是吃多少现剥、现弄多少, 习惯了.剥蒜头只要学会先掐头尾再剥, 不是剥太大量的话很轻松.
作者:
xulu0 (miss)
2023-01-02 11:31:00其实小的手拉的很好洗啊跟洗砧板菜刀的时间差不了多少
作者:
G773 (G773)
2023-01-02 11:40:00我下次去环南采购时再留言一下他们的作业流程，之前买去皮的红葱头，是两个老人在那边剥。 头尾挤一下，是在吃面时的方法，处理新鲜的蒜头的确很快。 不然就是放在大口径的黄色软水管去搓揉，市面也有这种剥皮管。
作者: draving (draving) 2023-01-02 18:34:00
推，感觉是一个好方法