喜欢吃牛肉，但也不敢见血水。
在连锁店吃原块牛，很厚 (一块)。
但吃起来真的不硬且软嫩好吃。
怎么做到的。
我想到的方法是，
不是用煎的，也是用机器旋转，用烘烤的。类似下面这种机器
https://i.imgur.com/3VmIyl5.jpg
作者:
jjer (CCC~)
2022-12-30 23:44:00嫩茎
作者:
medama ( )
2022-12-31 01:22:00舒肥
作者:
casio0406 (casio0406)
2022-12-31 02:35:00嫩精呀，某西O牛排也有用口感跟夜市牛排一样呢
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)
2022-12-31 07:03:00木瓜精 嫩肉精 结案
作者:
darn (是该整理烂掉的鸟头了 囧)
2022-12-31 11:34:00嫩精 结案
作者:
allencyh (allen)
2022-12-31 11:36:00蛋白酵素跟磷酸盐保水
作者:
fzrpower (@NPC's Follower)
2021-01-01 01:10:00作者: liebemond 2022-12-31 14:39:00
有些根本组合肉啊
嫩精，不想加嫩精的话就去买青木瓜磨成泥敷在上面20分钟再用厨房纸巾擦掉木瓜泥，凤梨之类含有酵素的水果也有作用
作者:
jior (大J)
2022-12-31 15:49:00你用这种烧烤神器那还不如买个烤箱还比较实际厉害一点，会不会转不是重点，重点是控温，就像烤鸡一样，明火烤的其实很吃经验技术，电烤的能控制温度相对简单很多，弄得好连牛前胸这种部位都能烤的很嫩还不需要嫩精然后很多烤箱现在都有附旋转功能
作者:
alamabarry (.............)
2022-12-31 16:56:00美国的低温炭烤牛排是你要的吧
作者:
fake (fake)
2022-12-31 21:38:00有些平价牛排肉超嫩又一个奇怪的味道就是嫩精或小苏打放过头
作者: GooglePixel (谷哥批索) 2021-01-03 12:39:00
我朋友家牛排店是用洋葱蒜头去醃渍 用蔬菜酵素作用