[问题] 土克锅第一次使用后白白的？ alonxalon PTT批踢踢实业坊

楼主: alonxalon (Alon) 2022-12-29 19:33:03

最近终于入手土克锅热锻来煎牛排，开锅已完成，第一次煎完牛排后，待锅冷却，用温热水
洗时，发现用菜瓜布刷时会有白色油垢，刷完还是一样白白，想请问这是正常的吗？谢谢！
https://i.imgur.com/Dz4AsZR.jpg

作者: glender (glender) 2022-12-29 20:25:00

蛋白质沉淀，蛮正常的

楼主: alonxalon (Alon) 2022-12-29 20:30:00

谢谢！另外上面好像有点黑色颗粒，那个是烧焦没擦干净吗？

作者: cami33 (cami33) 2022-12-29 21:51:00

正常白色是刷除了防沾层的油显出的生铁颜色，焦黑是油跟蛋白质的物质铁刷刷刷就好反正下次煮还是有喜欢黑就网络查三烧三润

作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-12-30 00:49:00

白色不是油垢是清洁过度吧

楼主: alonxalon (Alon) 2022-12-30 04:42:00

谢谢！清洁过度的话我会需要重新开锅一次吗？

作者: uniski (梦想航海的水瓶) 2022-12-30 06:20:00

再多煎几十次牛排就好

作者: maltum (也是可以 der) 2022-12-30 07:40:00

就一直用、每天用就 ok 了

楼主: alonxalon (Alon) 2022-12-30 11:48:00

感谢！

作者: lifeful (来福佛) 2022-12-30 17:43:00

旁边的垢比较需要清虽然煎肉排超容易会有

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