气炸锅的油炸物我觉得不太行，跟油锅的美味程度差太多惹，所以还是偶尔外食盐酥鸡，克
制频率守护健康。
~大力推荐使用气炸锅做蛋白质料理~
超方便又好吃，juicy程度大胜煎的，当然可能是我本来技术有限，但气炸成功率及容错率
高也是肯定的。
目前常作的有：
鲭鱼/牛排/鸭胸/鸡腿排，除了鸡腿排差异不大(鸡腿排就是一种太容易就好好吃的食材)，
前三样都比原先的烹饪方式轻松很多。
气炸锅用来复热一些淀粉类的也超好用的，小圆松饼和薯饼都很赞，美味程度可能跟使用烤
箱无甚差异，但因为速度快很多，增加了方便性，无形中使用频率也会大大提高。
想轻松的时候也会用来气炸红龙鸡块，但总是会黏皮，即使喷油也无改善(原本用瓦斯炉煎
可以完全不用加油的)，酥脆程度和瓦斯炉干煎也有落差。
早期还曾气炸青花菜、玉米笋、香菇、金针菇，都不难吃，值得一试。
※ 引述《jcn1002 (乌米)》之铭言
: 最近在考率买气炸锅
: 因为自己喜欢吃油炸物又想稍微健康点
: 气炸锅可以控油的确不错
: 但家里已经有一般烤箱 不知道要不要买
: 各位觉得呢？
我用飞利浦炸鸡块不会黏皮耶 油炸物的确比较没那么香但健康跟美味还是需要取舍的气炸鲑鱼也超棒
作者:
kaihon (遇心与诚)
2022-12-28 15:36:00油炸物就是需要锅气....XD
气炸锅用牛排真的是太赞太方便，甚至不用退冰...当然不
作者:
sammoon (sam)
2022-12-28 18:36:00鸡块要翻面
作者:
a890036 (邱P)
2022-12-28 21:17:00蛤我气炸红龙超脆耶…品牌差异？
油炸物冷掉气炸锅复热还是不错 但不能放太久干掉就是了
作者:
jior (大J)
2022-12-29 17:43:00我觉得气炸那些冷冻炸物不错耶，薯条，咸酥鸡，鸡块都炸的很好
作者:
lenta (Bianca)
2022-12-29 19:09:00成功率高是真的 太方便了
气炸鲑鱼很方便，全联卖的那种厚度七分钟180度perfect
作者:
a890036 (邱P)
2022-12-29 22:48:00要把食材架高啊(例如网架) 炸物复热最忌水份没地方蒸发和油没地方滴 食材下方也要有对流空间 热好翻面高温再烘3min就很酥脆
作者: blissfulgirl (幸福女孩) 2022-12-31 10:44:00
气炸鲑鱼、鲭鱼、土魠鱼都不错，大大解决煎鱼顾火跟黏锅的技术问题。
分别用过朋友家的便宜品牌跟飞利浦，真的飞利浦贵有贵的价值 煮饭方便很多
作者:
REDROSES (红。螺丝。)
2021-01-05 17:22:00饭覆热，加点开水泡过用电锅热，不要用烤箱/气炸锅