[问题] 焗烤只能用起司丝吗？ littleSH1221 PTT批踢踢实业坊

楼主: littleSH1221 (写信问我) 2022-12-31 12:41:32

如题
昨天在意大利面上舖了好市多卖的干酪
230度用上管烤了25分
干酪只有化掉，也没有焦焦的
变成有点像是千层面
我想问是干酪片不行，还是一定要用丝？
另外问问有无推荐的焗烤碗
昨天ikea买的感觉太大，但已经是现场最小的了

作者: nubesola1827 (yolo106) 2021-01-01 00:34:00

烤箱容器可以去器材行/食品行找找，ikea 有买600ml圆形觉得很小了，原po备注需要的容量比较好推荐

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2022-12-31 12:52:00

不要放整片吧，把起司切碎成小片...

作者: kinoko (...) 2022-12-31 12:55:00

是起司的种类吧

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2022-12-31 12:55:00

作者: zuchang (chang) 2022-12-31 13:43:00

要看种类有些起司（哈鲁米）甚至直接上烧烤都不会化

作者: jior (大J) 2022-12-31 16:02:00

是看干酪种类不是看形状

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2022-12-31 16:19:00

不同种类不同用途跟形状无关

作者: INTHEWIND (风中蟾蜍) 2022-12-31 19:01:00

要莫札瑞拉

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2021-01-01 13:30:00

牵丝用莫札瑞拉，外面卖双色乳酪丝是莫札瑞拉+切达单色是莫札瑞拉

作者: keizeo (小擦擦) 2021-01-02 16:04:00

应该要看起司种类有些不会牵丝跟是不是丝没关系

作者: sinomin (邗安) 2021-01-02 16:55:00

要牵丝就是莫札瑞拉

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