[问题] 土克冷锻碳钢？铁锅？ wowosophia PTT批踢踢实业坊

[问题] 土克冷锻碳钢？铁锅？

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-20 10:10:54

同之前发文得到大家的回应+自己狂爬文看评比影片，仔细思考自己买铁锅主要目的是想
煎牛排、鸡肉、鱼肉，决定想买土克锅的冷锻，但又看到有这2种差别，自己也研究不出
个所以然…求解
https://i.imgur.com/c7xMG4L.jpg
https://i.imgur.com/PwiE1cs.jpg

作者: SilvesterW (A Programmer) 2022-04-20 10:16:00

有无代理商的差别

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-20 10:49:00

所以基本上是一样的啊哈哈哈哈

作者: flowerlord (Calvin) 2022-04-20 11:47:00

https://imgur.com/2CHgsls不考虑长柄的吗？比较好操作。

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-20 12:28:00

因为想进烤箱～

作者: uniski (梦想航海的水瓶) 2022-04-20 20:04:00

双耳锅在盛菜、洗锅子都不方便，锅铲一铲锅子会跑来跑去（锅子的热度可以烫破你的隔热手套，千万不要想着一只手抓着耳朵），比较推荐冷锻的单柄锅。

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-20 23:53:00

被你说一个好像应该买短柄，另外想问毕耶深锅会不会比较不喷

作者: Thies (A-to) 2022-04-21 00:52:00

我当初跟你一样想说要进烤箱所以买双耳，至今一年还没进过应该选短柄的

作者: yoyufaye (^v^) 2022-04-21 02:41:00

喜欢双耳的就买双耳的吧！移动时用防烫锅夹就好，如果没有要翻炒的话https://i.imgur.com/4LJ8ygF.jpg

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-21 07:26:00

https://i.imgur.com/86CPkQx.jpg https://i.imgur.com/iFofPOu.jpg另外我想请问这个是铁锅吗～家里本来就有的昨天有热锅热油但煎鸡腿一样沾黏

作者: lifeful (来福佛) 2022-04-21 11:38:00

铁锅一般正常使用下颜色会慢慢变黑所以应该不是

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-21 11:42:00

所以是不锈钢？但感觉也不像

作者: dragon121985 (Worldpeace) 2022-04-21 14:08:00

看起来是阳极铝锅吧

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-21 14:36:00

我查后感觉也是阳极化铝锅，但我用起来觉得很沾

作者: dragon121985 (Worldpeace) 2022-04-21 15:20:00

一样够热就不沾了

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-21 18:09:00

另外我想问这个炒锅能油炸吗刚查他主成是铝好像不太好

作者: nicole0928 (nicole) 2022-04-21 19:35:00

我买了双耳觉得不方便

作者: dragon121985 (Worldpeace) 2022-04-21 22:27:00

1)可以油炸 2)铝没有不好 3)尤其是还有阳极处理然后我觉得可不可以进烤箱很重要

楼主: wowosophia (sophia) 2022-04-22 09:09:00

谢谢dragon大～可以进烤箱我可能会再买一个铸铁锅哈哈哈哈

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