在克理斯厨房YouTube 上看到他说熬汤最少要一个半小时才能算熬汤? 最近想煮浓郁又
暖心的汤品，煮不出那种类似日式拉面那浓厚汤头的味道，或是京都怀石料理的汤头。
还在研究，爬文看到有各种各样的食材可以在汤品添加，但想熬煮出这样的滋味，要..
.如何达成?
不知道你要熬哪种汤 要熬汤就是食材多和时间韩综的白钟元教人煮营业用鸡汤，餐厅老板原本只放两只鸡，白钟元就说至少要放十只才有味道
作者:
wenshin (wenshin)
2021-06-29 18:35:00熬汤最少1.5小时起跳，如果要熬拉面那种汤头要熬很久，骨头也要很多才行
作者:
jior (大J)
2021-06-29 19:56:00要熬到变白汤其实也蛮简单的，东西处理好丢锅里，大火滚完转最小火炖个5-6小时汤就开始白了，然后一锅水大概只剩半锅
作者: maki0511 (Lily) 2021-06-29 20:21:00
masa之前有一个快速的拉面汤头食谱，可以参考
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)
2021-06-30 02:06:00我记得做快速拉面汤头可以加牛奶？
万用锅炖汤真的比较省时入味，我当初是为了一台多用而买了特福的万用锅，觉得相见恨晚，红豆汤不用泡水也可以煮得很绵密！
作者:
zxc9411 (zzz)
2021-06-30 17:40:00其实蛮简单的 就大量骨头
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-07-05 01:07:00骨头用碎也能减少一些时间
浓郁的汤头主要是油质乳化，大骨骨髓或五花肉，大火滚20~30分就是啦，至于味道就要看液体跟骨肉的比例了，下重本你可以骨肉1，液体2或3，下更重本你可以把刚讲比例的汤在加入肉骨在煮一次，这样就浓了啊以上看不懂可以去Google，上汤